Eplesyltetøy med valnøtter og kanel
Den krydrede, nøtteaktige ettersmaken av eplesyltetøy er en gourmetfryd. Syltetøyet er veldig unikt. Så prøv å lage en liten porsjon først. Når du har fått smaken på kombinasjonen av valnøtter og epler, kan du lage flere glass til vinteren.
- Proteiner: 1,2 g
- Fett: 0,3 g
- Karbohydrater: 30,7 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Epler500 G
-
Sukker400 G
-
Valnøtter15 G
-
Kanel2 G
-
Vann50 ml
Skjær de vaskede og kjernefrie eplene i båter. Legg dem i en kjele i 2-4 cm tykke lag og dryss over sukker. Hell vann rundt kanten av kjelen til det når bunnen.
Varm opp over svak varme til sukkeret er oppløst og eplene slipper ut saften sin. Kok opp, skru av varmen og la stå i 8–12 timer.
Om morgenen setter du kjelen tilbake på middels lav varme, koker opp og lar det småkoke i 10 minutter, samtidig som du opprettholder en svak småkoke. La det avkjøles og trekke i sirupen i 4–6 timer.
Om kvelden koker du syltetøyet opp og lar det koke i omtrent 10–15 minutter, mens du forsiktig presser og senker dem ned.
Hakk nøttekjernene med en stor skarp kniv og bland med kanel slik at det dekker hver bit jevnt.
Tilsett blandingen i syltetøyet 5 minutter før koketiden er ferdig. Rør forsiktig.
Eple- og valnøttsyltetøyet er klart. Hell det i forberedte glass og forsegl det for vinteren.
- 40 minutter
- 245 kcal
- 1316
- 30 minutter
- 238 kcal
- 2189
- 13 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1001
- 55 minutter
- 285,2 kcal
- 280
- 50 minutter
- 233,4 kcal
- 503
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 166
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 435
- 30 minutter
- 248 kcal
- 252