Eplesyltetøy med appelsinjuice
Ved å bruke appelsinjuice i stedet for fruktkjøtt og skall, oppnår du den mest subtile sitrussmaken i desserten. Dette vil utfylle eplesmaken uten å maskere den. I tillegg vil syltetøyet definitivt ikke være bittert fordi skallet ikke havner i glassene.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Epler2 stk
-
Sukker1 kg
-
Oransje2 stk
-
Vann200 ml
Del de vaskede eplene i to, fjern kjernehuset med en kniv og skjær i terninger. Skjær appelsinen i båter og press ut saften. Legg eplene lagvis og dryss over sukker, gjenta deretter prosessen til kjelen er full, rist den til slutt.
Tilsett appelsinjuice for å hindre at eplene oksiderer og la blandingen stå i 4 timer. Sett kjelen over middels varme, kok opp, tilsett vann og rør forsiktig til sukkeret er oppløst. Kok i 15 minutter med lokk, slå deretter av varmen og la det avkjøles helt.
Skru på varmen igjen og la det småkoke i 40 minutter. Ikke rør mer, bare løft pannen og vipp den i en sirkel, som om du smører ut pannekakerøre. Dette vil bidra til å holde bitene intakte uten å la dem stå for lenge.
Hell det varme syltetøyet i steriliserte glass og lukk dem igjen. Snu dem opp ned på et håndkle og pakk dem inn til de er helt avkjølt.
- 25 minutter
- 233,4 kcal
- 1084
- 40 minutter
- 0 kcal
- 412
- 45 minutter
- 0 kcal
- 331
- 30 minutter
- 248 kcal
- 252
- 35 minutter
- 0 kcal
- 267
- 1 time og 55 minutter
- 0 kcal
- 299
- 1 time
- 265 kcal
- 2354
- 3 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1278