Saftig eple-charlotte: Ovnsbakt oppskrift + 10 trinnvise bilder

Eplecharlotte er alltid deilig og smakfull. Det finnes mange varianter. I dag deler jeg en enkel, rask og rimelig måte å lage en saftig eplepai som garantert vil glede alle elskere av saftige bakverk.

Næringsverdi per porsjon

201 kcal

Proteiner: 9 gram
Fett: 7 gram
Karbohydrater: 28 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 6

Charlotte laget etter denne oppskriften er deilig, saftig og akkurat passe mengde saftig, med et behagelig hint av kanel og en sprø sukkerskorpe på toppen. Den er rask og enkel å lage, så selv en nybegynnerkokk kan takle den.

Som et resultat får du en utrolig deilig og saftig dessert til teen din, som garantert vil få positive anmeldelser fra alle som prøver den.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

3 stk
Sukker

100 G
Smør

150 G
Honning

50 G
Bakepulver

4 G
Soda

3 G
Epler

5 stk
Mel

220 G
Salt

1 klype
Krydder (ingefær, muskatnøtt, kanel)

0,25 ts

Preparat

Trinn 1

Forbered den nødvendige mengden ingredienser. Søte og syrlige epler passer best til denne oppskriften; de balanserer og oppveier søtheten i deigen perfekt.

Trinn 2

Vask eplene, skrell dem og skjær dem i store terninger. Hvis skallet ikke er for seigt, kan du la det være på, da det er skallet som vanligvis inneholder den behagelige syrligheten og eplesmaken.

Trinn 3

Bland egg, salt og sukker i en blender. Visp godt til blandingen er lys og luftig. Dette kan ta 5–10 minutter, avhengig av mikserens kraft.

Trinn 4

Smelt honningen og smøret i mikrobølgeovnen eller over vannbad. Bland sammen og la det avkjøles til romtemperatur.

Trinn 5

Bland alle tørre ingrediensene: mel, bakepulver, natron og krydder. Bland godt til alt er jevnt fordelt.

Trinn 6

Hell den avkjølte smør- og honningblandingen i de sammenpiskede eggene og sukkeret. Bland med en mikser i 1–2 minutter. Vær forsiktig så smøret ikke setter seg i bunnen; visp godt langs bunnen og sidene av miksebollen.

Trinn 7

Tilsett de tørre ingrediensene litt om gangen. Bland til en jevn masse. Sørg for å sikte melet gjennom en sil for å sikre en klumpfri deig og luftige bakevarer.

Trinn 8

Ha eplene i deigen og bland godt til en jevn masse. Eplene vil gjøre deigen ganske tykk.

Trinn 9

Kle bunnen av en stekepanne med folie og smør sidene med smør. Ha røren i formen og jevn den forsiktig ut med en skje eller stekespade. Dryss over sukker. Dette vil gi den ferdige kaken en søt og sprø skorpe.

Trinn 10

Stek ved 170 grader Celsius i 60 minutter. Sjekk om den er ferdig med en tannpirker. Før servering kan du pynte charlotten med melis.

Lignende videooppskrift: Saftig eplepai

Dette er enda en vellykket oppskrift. saftig eplepaiDenne videoen viser deg hvordan du tilbereder epler riktig, samt hvordan du beregner mengden sukker basert på fruktens søthet.

YouTube-kanalens skaper vil detaljere hemmelighetene og nyansene bak å lage denne deilige bakverket, og tydelig demonstrere hvert trinn i prosessen. Sluttresultatet blir en utrolig deilig og vakker pai. Selv om du aldri har laget en slik delikatesse før, prøv det – du kommer garantert til å lykkes.

Råd

For å lage charlotte er det best å bruke faste, søte og syrlige epler. Dette vil hjelpe frukten med å beholde formen under steking og gi en behagelig syrlighet til den ferdige retten.
For å hindre at de ferdiglagde eplene blir brune mens du lager deigen, dryss over sitronsaft.
Ikke forhast deg med å ta den ferdige kaken ut av formen. La den hvile i noen timer. Etter hvert som den avkjøles, vil konsistensen på charlotten bli fastere, slik at du kan ta den ut uten å skade den.
Den enkleste måten å sjekke om kaken er ferdig på er å bruke en trepinne eller tannpirker. Når den stikkes inn i kaken, skal den komme ut ren, uten rørerester.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hvorfor kan den ferdige charlotten bli tørr og seig?

Det kan være flere grunner. Den første er at steketemperaturen er for høy. Deigen tørker raskt ut i ovnen. Den andre grunnen er at deigen er for tykk. Når den stekes, blir den seig og tett. Den tredje faktoren er at eplene er for harde, og frigjør ikke nok saft under stekingen.

Hvorfor faller charlotten etter koking?

Charlottekaker kan synke hvis egg og sukker ikke piskes godt nok. Husk også at alle ingrediensene skal ha romtemperatur. Å åpne ovnsdøren for ofte under steking kan også føre til at kaken synker.

Så enkelt og greit er det å bake en utrolig deilig og saftig eplecharlotte. Hvordan baker du charlotte? Del dine favorittmetoder i kommentarfeltet.

Lignende oppskrifter