Kirsebærsyltetøy til kake

Industrielle syltetøy- og konserverprodusenter tilbyr konfektkonserver til salgs. Tilbudet virker fristende helt til du prøver den originale hjemmelagde konserveren laget av friske bær. Spesielt siden gjøre Denne retten vil ikke være vanskelig å lage.

Til kokk Kirsebærdessert krever bare de enkleste ingrediensene og noen få minutter på komfyren. Selv et barn kan takle denne enkle oppskriften. kokk kirsebær og tilsett fortykningsmiddel til blandingen stivner. Vi finner ut hvor mye av hver og hva til i oppskriften nedenfor. La oss sette i gang!

Hvilket fortykningsmiddel bør jeg bruke?

For å oppnå ønsket konsistens i kirsebærsyltetøy er det viktig å tilsette et fortykningsmiddel. Kirsebær inneholder lite naturlig pektin, så det å bare koke bærene vil ikke alltid gi en tykk konsistens. Dette avhenger av mengden sukker, koketiden og, viktigst av alt, kirsebærsorten.

For å være helt sikre på et godt resultat trenger vi et geleringsmiddel. Dette kan være:

• gelatin;
• agar-agar;
• pektin;
• stivelse.

Disse ingrediensene fjerner overflødig fuktighet, noe som er akkurat det som trengs når man jobber med kirsebær. For eksempel trenger du 50 gram gelatin, 25 gram pektin eller 40 gram stivelse til 1 kg kirsebær. Husk at blandingen i starten vil være litt rennende og først vil utvikle sin endelige konsistens når den er avkjølt.

Eplemos kan brukes som et naturlig fortykningsmiddel. Dette vil gi kirsebærsyltetøyet en litt annerledes smak.