Kirsebærkakebløtlegging – En oppskrift med trinnvise bilder

Hvis du kjøpte kirsebærsirup for å bløtlegge kakebrødet, men det har fått for mye farge, kan du fikse det. Litt vann og sukker vil bidra til å skape ønsket konsistens og bevare den naturlige syrligheten av bærene.

Næringsverdi per porsjon

72,1 kcal

Proteiner: 0,2 g
Fett: 0,1 g
Karbohydrater: 17,4 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 5 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

På lignende måte er det mulig kokk impregnering fra kirsebærBærene må først steines ut og forberede La det småkoke i 10 minutter på middels varme. Sil deretter alt gjennom en sil for å separere saften og bruk den i stedet for sirup i oppskriften.

Husk at du bør fukte kakelagene etter at sukkerbrødet har hvilt i 5–8 timer og er modnet. På denne måten vil kakebunnen absorbere fuktigheten som en svamp og ikke bli bløt eller falle fra hverandre.

Oppskrift med trinnvise bilder

Kirsebærsvampkakeimpregnering

Ingredienser

Porsjoner

Vann

200 ml
Sukker (eller melis)

150 G
Sirup

3 ss

Preparat

Trinn 1

Mål opp ingrediensene slik at du har alt for hånden. Hvis du vil gjøre alkoholholdig versjon på konjakk, vi bruker 25 ml drikke per 200 ml vann.

Trinn 2

Ha sukker i en tykkbunnet kjele og tilsett vann. Varm opp over middels varme til det koker.

Trinn 3

Rør nå til sukkeret er helt oppløst, bruk en silikon- eller trespatel.

Trinn 4

Kok opp, skru ned varmen til lav og la det småkoke i 1 minutt. Ikke la det småkoke lenger, ellers vil sirupen tykne og karamellisere. Dette vil gjøre det vanskelig å smøre den over kakebunnen.

Trinn 5

Slå av varmen og tilsett kirsebærsirup.

Trinn 6

Bland alt godt og la impregneringen avkjøles til romtemperatur.

Trinn 7

Når sirupen er avkjølt, bruker vi den til bløtlegg kaken Form sukkerbrødlagene med svamp. Smør væsken med en silikonbørste eller en skje.

Lignende videooppskrift: Sukker-, kirsebær- og melkekakebløtlegging

Oppskriften ovenfor er ikke den eneste måten å lage sirup på. Denne videoen viser deg hvordan du lager den. fra frosne kirsebær eller kirsebærOg som en liten bonus snakker Polina også om melk- og mynteblandinger, som vil være allsidige hjelpere i desserttilberedningen.

Det er veldig enkelt å beregne mengden sirup som trengs. Til en kake med en diameter på 20 cm trenger du 50 ml sirup.

3 spørsmål om bløtlegging av kjeks

Hvilke kjeks må bløtlegges?

Svært fyldige kaker med høyt innhold av smør eller solsikkeolje trenger vanligvis ikke ekstra bløtlegging. Dette er fordi de allerede er veldig fuktige. Ellers vil kakelagene være mer bløte enn fuktige, noe som vil ødelegge den generelle effekten.

Hvilken type impregnering bør jeg velge til kaken min?

Det finnes ikke noe universelt svar her. Det er imidlertid viktig å sørge for at sirupens smak passer godt til og utfyller de andre ingrediensene i desserten. Vær også oppmerksom på fargen på sirupen. Mørk sirup er best til sjokoladekaker og bakverk. For lyse kaker er klare eller mykt fargede siruper bedre.

Er det mulig å spare den gjenværende impregneringen?

Absolutt. Sukkersirup holder seg i kjøleskapet i opptil 3 måneder uten problemer. Kanskje enda lenger.

Lignende oppskrifter