Eplesyltetøy

Skyll glassene og fyll dem ¼ fulle med vann. Varm i mikrobølgeovnen i 7 minutter på maksimal effekt. Eller steriliser med en annen praktisk metode. I mellomtiden skyller du eplene, deler dem i to og fjerner kjernehusene. Skjær dem i biter av valgfri størrelse og skrell dem. Vei dem skrelt.

Ha halvparten av eplene i kjelen og tilsett halvparten av sukkeret. Gjenta forrige trinn og glatt overflaten med en kniv eller slikkepott hvis du fylte beholderen helt opp.

Dekk til og la stå over natten på kjøkkenbenken. Sukkeret vil delvis løse seg opp i saften, og du er klar til å begynne å lage mat.

Bland alt godt, og skum av sukkeret fra sidene for å hindre at det brenner seg. Kok på høy varme med lokk. Når det koker, fjern lokket, reduser varmen til lav og la det småkoke i ca. 40–50 minutter. Trykk ned eplene som flyter opp til overflaten med en hullsleiv for å hjelpe dem med å synke og koke jevnt. Rør deretter hvert 10. minutt.

Skum av skummet fra toppen og ta syltetøyet av varmen og sett det på et praktisk stativ.

Hell blandingen i glass med en ren øse og forsegl dem. Snu dem opp ned og la dem avkjøles helt.