Gresskar- og eplesyltetøy med Zhelfix
Det nye fortykningsmiddelet, Zhelfix, er rett og slett pektin med aktivatorer. Det inneholder allerede sitronsyre og et tilsetningsstoff som forsterker virkningen av hovedkomponenten. Dette gjør det mye enklere å lage syltetøy og gelé. Så hvis du ikke har prøvd å lage syltetøy med Zhelfix ennå, vil denne oppskriften hjelpe deg i gang.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Gresskar750 G
-
Epler500 G
-
Zhelfix30 G
-
Sukker500 G
-
Sitronsyre5 G
-
Vaniljesukker10 G
Skjær det skrelte og frøfrie gresskaret i lange terninger og legg dem i en kjele. Tilsett eplene, kuttet i biter.
Dryss nå Zhelfix og vaniljesukker over, sammen med sitronsyre, og tilsett vann. Syren er ikke nødvendig for å aktivere pektinet, men heller for å fremheve gresskarsmaken.
Tilsett rødbeter og rør til alle tilsetningsstoffene er blandet med fruktbitene.
Kok opp på middels varme og la det småkoke i 20 minutter. Rør med en fleksibel stekespade i begynnelsen av koketiden for å unngå å skade gresskar- og eplebitene.
Mal frukten med en stavmikser til du får en homogen og glatt puré uten klumper.
Gresskar- og eplesyltetøyet er klart. Hell det i steriliserte glass og lukk med kokelokk. Én porsjon gir omtrent 800 ml syltetøy, hvis du ikke sparer syltetøyskålen til smaking.
Denne oppskriften bruker oransje Zhelfix. Hvis du bruker den grønne varianten, vil blandingen være mindre tykk. Bruk den blå varianten, så får du noe som nesten ligner marmelade. Eksperimenter gjerne.
- 45 minutter
- 233,4 kcal
- 467
- 50 minutter
- 0 kcal
- 487
- 1 time og 15 minutter
- 0 kcal
- 338
- 2 timer og 10 minutter
- 0 kcal
- 126
- 25 minutter
- 233,4 kcal
- 1084
- 1 time og 25 minutter
- 213 kcal
- 278
- 35 minutter
- 0 kcal
- 643
- 3 timer og 20 minutter
- 36,6 kcal
- 707