Kanelsmaksatt eplesyltetøy – en oppskrift på topping og fyll med trinnvise bilder

Denne eplesyltetøyen med kanel er ravfarget og deilig takket være tilsetningen av kanel. Dette krydderet tilfører fristende noter og en særegen ettersmak. Det er spesielt merkbart mot sirupens basismak, med sin litt forfriskende syrlighet.

Næringsverdi per porsjon

135,4 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fett: 0,3 g
Karbohydrater: 32,3 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Ranetki-syltetøy med kanelsmak

Ingredienser

Porsjoner

Epler

1 kg
Sukker

450 G
Vann

150 ml
Kanel

klyper

Preparat

Trinn 1

Ha sukker og vann i en kjele og kok opp på middels varme, rør av og til med en slikkepott av tre eller stiv silikon. Kok deretter opp sukkerblandingen. I mellomtiden skyller du paradiseplene i vasken.

Trinn 2

Ha eplene i sirupen og rør godt. Fjern eventuelt sukker som har satt seg på sidene av glasset og la det stå til sirupen er helt avkjølt.

Trinn 3

Sett deretter kjelen tilbake på middels varme og la det småkoke i 10 minutter fra det koker. Skru av varmen til det er helt avkjølt.

Trinn 4

Skru ned varmen til middels varme, kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett deretter kanelen, rør forsiktig og la det småkoke i omtrent 1 minutt.

Trinn 5

Eplesyltetøyet med kanel er klart. Slå av komfyren og hell det i klargjorte glass. Forsegl med plast hvis du planlegger å oppbevare det i kjøleskapet, eller med metall hvis du planlegger å oppbevare det i spiskammerset.

Paradisepler må kokes grundig, ellers kan det hende at de ikke holder seg vinteren over. For å sikre vellykket hermetisering er det best å gjenta alle koketrinnene to ganger. Dette vil sikre at eventuelle mikrober i sirupen drepes og forhindre at glassene eksploderer.

Lignende oppskrifter