Ranetki-syltetøy, en oppskrift fra Sovjetunionen
Denne klassiske sovjetiske oppskriften vil hjelpe deg med å lage et deilig og smakfullt syltetøy. Du trenger ikke engang å finne de beste eplene. Selv overmodne og matte epler, som ikke ville fungert til andre desserter, egner seg til syltetøy.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 0 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sukker750 G
-
Vann100 ml
Ha sukker og vann i en kjele. Varm opp over lav varme under konstant omrøring for å hindre at det setter seg fast. Når det er smeltet, kok i omtrent 1 minutt fra kokepunktet og slå av varmen.
Dekk eplene med kaldt vann og skyll dem grundig. Ta dem deretter ut ett etter ett, fjern eventuelle blåmerker og skjær av bitene. Vær forsiktig så du unngår kjernehuset med en kniv. Kok opp sirupen igjen og tilsett paradiseplene.
Når kjelen er full, rør om, skru ned varmen til middels og kok opp. Kok opp under omrøring i 10 minutter.
Skru ned varmen til lav og fortsett å røre. Kok til det tykner, noe som vil ta omtrent 30 minutter.
Ranetki-syltetøyet, laget etter sovjetisk oppskrift, er klart. Hell det varme over i steriliserte glass opp til halsen og lukk dem. Oppbevares i spiskammerset eller i romtemperatur i opptil 10 måneder.
- 15 minutter
- 0 kcal
- 232
- 40 minutter
- 0 kcal
- 481
- 40 minutter
- 263,4 kcal
- 739
- 20 minutter
- 0 kcal
- 793
- 55 minutter
- 0 kcal
- 231
- 55 minutter
- 285,2 kcal
- 280
- 30 minutter
- 248 kcal
- 252
- 1 time og 10 minutter
- 0 kcal
- 283