Paradiseplesyltetøy uten stilker
Denne oppskriften sørger for at eplene er hele og fullstendig mettet med sirup, noe som gjør dem utrolig møre. De kan sprekke litt under kokingen, men de vil definitivt ikke bli til mos. Én porsjon av ingrediensene vil gi 2,5 liter syltetøy.
- Proteiner: 0,2 g
- Fett: 0,2 g
- Karbohydrater: 57,4 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Ranetki1 kg
-
Sukker1 kg
-
Vann250 ml
Ha sukker og vann i en kjele. Varm opp over middels varme under omrøring til alle sukkerkornene er oppløst. Kok i omtrent 4 minutter fra det koker.
Vask eplene, skjær av stilkene og stikk eplene på 2–3 steder for å hindre at de sprekker under koking. Skyll dem igjen i en bolle eller under rennende vann. Hell deretter varm sirup over eplene og press dem ned for å varme dem opp. La eplene trekke over natten.
Sett nå kjelen over middels varme, kok opp og la det småkoke uten å røre i 5 minutter. Når koketiden er over, skum av eventuelt skum med en skje eller kjøkkenpapir som ligger på overflaten av sirupen. La eplene avkjøles helt i en dag.
Stek eplene igjen i omtrent 5 minutter fra de koker over middels varme og skum av eventuelt skum. La dem deretter avkjøles over natten.
Gjenta kokeprosessen om morgenen, også i 5 minutter over middels varme. Eplene vil være hele, saftige og gjennomskinnelige.
Legg de stilkløse paradiseplene i forhåndssteriliserte glass, og hell sirupen jevnt over dem. Skru glassene igjen, snu dem opp ned og pakk dem godt inn. La dem avkjøles i 8–12 timer. Oppbevar deretter glassene på balkongen, hvis du har en, eller i et spiskammers.
- 3 timer og 20 minutter
- 132,8 kcal
- 1876
- 1 time og 20 minutter
- 31 kcal
- 664
- 40 minutter
- 253,1 kcal
- 901
- 45 minutter
- 128 kcal
- 521
- 20 minutter
- 0 kcal
- 793
- 1 time
- 197 kcal
- 595
- 1 time og 40 minutter
- 256 kcal
- 404
- 50 minutter
- 226,8 kcal
- 1263