Kanel-eplesyltetøy i skiver til vinteren – en oppskrift på topping og lagdeling med trinnvise bilder

Karish eplesyltetøy gir en ravfarget, gjennomskinnelig farge med vakre, delikate skiver som bokstavelig talt smelter i munnen. Det kan lages på bare én time med minimal forberedelse. Nøkkelen er tålmodighet og å la frukten trekke på forhånd.

Næringsverdi per porsjon

265 kcal

Proteiner: 0,4 g
Fett: 0,3 g
Karbohydrater: 68,2 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Brun steinsyltetøy i skiver til vinteren

Ingredienser

Porsjoner

Epler

1 kg
Sukker

1 kg
Kanel

2 ts

Preparat

Trinn 1

Vi vasker eplene og fjerner frøene umiddelbart. Vi veier dem, skrelt og skivet.

Trinn 2

Skjær dem i fire deler, deretter i 0,5 mm tykke skiver, og skjær dem deretter i 2–3 biter, avhengig av eplenes størrelse. Alternativt kan du skjære dem i tynne, små biter. Tilsett sukkeret umiddelbart og rist til det har satt seg i bunnen.

Trinn 3

Vi lar bollen med epler stå i kjøleskapet over natten slik at skivene frigjør saft og løser opp sukkeret.

Trinn 4

Ha alt i en kjele, sett på lav varme og la det småkoke til det koker. Trykk forsiktig ned med en slikkepott slik at båtene synker til bunnen. I mellomtiden klargjør du glassene, skyller og steriliserer dem.

Trinn 5

Når epleskivene blir gjennomsiktige og sirupen får en vakker ravfarge, tilsetter du malt kanel. Hvis du ikke liker dette krydderet, hopper du over dette trinnet.

Trinn 6

Hell syltetøyet i glassene i små porsjoner, og la dem varmes opp gradvis. Lukk umiddelbart med eventuelle lokk, enten skrulokk eller metalllokk.

Ikke hopp over trinnet med å trekke epleskivene i kjøleskapet over natten. Dette er nødvendig for å få ut mest mulig saft fra kaneleplene. Sukkeret trekker det ut over flere timer. Å bruke saft i stedet for vann gjør syltetøyet mye mer konsentrert og deilig.

Lignende oppskrifter