Hel eplesyltetøy – Oppskrift på topping og lagdeling med trinnvise bilder

Vi har kjent den uforglemmelige smaken av vill eplesyltetøy siden barndommen. Det spesielle med denne oppskriften er at du ikke trenger å bløtlegge eplene i sukker først for å frigjøre saften. Vi prikker dem bare og lar dem småkoke i sirup. Sluttresultatet er at hvert eple blir til et skikkelig godteri.

Næringsverdi per porsjon

120 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 100 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minutter
Tid på kjøkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Syltetøy fra hele epler

Ingredienser

Porsjoner

Ranetki

400 G
Sukker

500 G
Vann

100 ml
Sitronsyre

1 G

Preparat

Trinn 1

Skyll paradiseplene i vasken og tørk dem. Bruk deretter en tannpirker til å lage diagonale hull langs hele kjernens lengde. Skjær av stilkene om nødvendig for å forhindre at de blir for lange.

Trinn 2

Hell vann i en stor bolle, tilsett sukker og sitronsyre. Varm opp over middels varme og kok opp. Kok til sukkeret er helt oppløst og ikke lenger knirker i bunnen av bollen.

Trinn 3

Ha eplene i den kokende sirupen og kok opp. Forsøk å sørge for at hvert eple er jevnt dekket. For å gjøre dette, hell sirupen over eplene mens de flyter opp til overflaten. Ikke rør, da dette kan føre til at eplene sprekker.

Trinn 4

Når syltetøyet har kokt helt opp, ta bollen av komfyren og la den avkjøles litt. Dekk til med en passende tallerken og legg en vekt oppå. Dette sikrer at alle eplene er dyppet i sirupen og jevnt gjennomvåte. La syltetøyet trekke i 24 timer.

Trinn 5

Sett kjelen tilbake på komfyren og la det småkoke på middels varme i 5 minutter. Ikke rør, bare trykk ned med en skje.

Trinn 6

Småeplesyltetøyet er klart. Ha krabbeeplene i glass og smør sirupen over dem. Lukk og la avkjøles helt.

Riktig servering av krabbeepler

For dette oppskrift på små epler Frukten bør plukkes med stilkene fortsatt festet og kokes. Hemmeligheten er å plukke den sirupgjennomvåte frukten etter stilkene, noe som gjør den lettere å spise og mindre søl. De kan til og med oppbevares separat fra sirupen, som myk kandisert frukt.

Lignende oppskrifter