Tyttebærsyltetøy med epler og kanel – Oppskrift på topping og lagdeling med trinnvise bilder

En tradisjonell versjon av tyttebær-eplesyltetøy. Du kan la det være en klassisk dessert med bær og frukt som flyter i sirup, eller forvandle det på få minutter til et delikat rubinfarget syltetøy med en geléaktig konsistens. Du kan bestemme selv hvilken versjon du foretrekker.

Næringsverdi per porsjon

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 0 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 40 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Tyttebærsyltetøy med epler og kanel

Ingredienser

Porsjoner

Epler

10 stk
Tyttebær

800 G
Sitronsaft

2 ss
Kanel

1 ss
Sukker

600 G
Brunt sukker

200 G
Vann

200 ml

Preparat

Trinn 1

Ha de vaskede tyttebærene i en kjele. Legg skrelte og oppskårne epler oppå. Epleskivene kan ha hvilken som helst form du ønsker. Dryss over begge typer sukker og hell over vann.

Trinn 2

Sett kjelen på komfyren. Skru på varmen og kok opp blandingen. Skru ned varmen og la det småkoke i 10–12 minutter, mens du rører hele tiden i det nederste laget av bær.

Trinn 3

Når syltetøyet har kokt og frigjort mer saft, tilsett sitronsaft og kanel. Bland godt og la det småkoke i et minutt til.

Trinn 4

Nå er syltetøyet klart. Hvis du vil ha et glatt og kremet syltetøy, mos hele innholdet i en blender rett i kjelen, la det småkoke kort og hell det deretter på glass.

Tyttebærene skal ligge på bunnen.

Oppskriftens hovedtrekk er at bare bærene er nedsenket i vann i starten. De trenger mer tid enn epler for å småkoke til ønsket konsistens. Mens de småkoker, tilføres epleskivene den aromatiske bærdampen.

Lignende oppskrifter