Antonovka-syltetøy med valnøtter – en oppskrift på topping og lagdeling med trinnvise bilder

Antonov-epler er nøytrale. De kan brukes til å lage syltetøy med alle smaker. Du kan til og med lage en krydret marmelade med nøtter. Ikke bli overrasket av laurbærblad og pepper. De komplementerer valnøttsmaken og skaper en interessant ettersmak i syltetøyet. Bare husk å ta dem ut før du setter dem på glass.

Næringsverdi per porsjon

248 kcal

Proteiner: 0 g
Fett: 0 g
Karbohydrater: 62 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Antonovka-syltetøy med valnøtter

Ingredienser

Porsjoner

Epler

1 kg
Sukker

250 G
Valnøtter

250 G
Sitron

1 stk
Laurbærblad

1 stk
Allehånde

2 stk
Vann

150 ml

Preparat

Trinn 1

Vask sitronen under rennende vann med en børste, og skjær den deretter i skiver. Skrell de vaskede eplene og hakk dem i tilfeldige biter.

Trinn 2

Ha sitronbåtene i en kjele og topp med eplene. Tilsett krydder og vann.

Trinn 3

Dryss sukker over og la det småkoke på svak varme i omtrent 10 minutter. Rør forsiktig, bare én gang.

Trinn 4

Fjern sitronskivene, laurbærbladene og pepperkornene med en skje. Tilsett deretter de grovhakkede valnøttene. Hvis de er bitre, blancher dem først i kokende vann og fjern skallet. Kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 5

Eple- og valnøttsyltetøyet er klart. Ha det i steriliserte glass og forsegl det for vinteren, eller la det trekke og server med te.

Bruk krydderposer

Pepperkorn kan være ganske vanskelige å fjerne fra syltetøy. For å gjøre det enklere, sy en enkel linpose og stappe alle krydderne inni. Du kan la det småkoke stille og deretter raskt fjerne det i én bevegelse. Dette kan gjøres med alle krydder som må fjernes fra den ferdige desserten.

Lignende oppskrifter