Ostemasseganache for å jevne ut kaken
- Proteiner: 3,4 g
- Fett: 54,1 g
- Karbohydrater: 29,1 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
- Antall porsjoner: 1
Ostemasseganache er utrolig rask å lage – det er et av de raskeste, rimeligste og, viktigst av alt, mest delikate alternativene for kaketopping. Selv nybegynnere kan oppnå en snøhvit, stabil frosting med denne oppskriften – sørg for å prøve den!
-
Smør 82,5 %200 G
-
Hvit sjokolade200 G
-
Kondensert melk20 G
-
Cottage cheese 9%å smake
-
melis10 G
Forbered ingrediensene. Smøret skal ha romtemperatur, men den kondenserte melken og cottage cheese skal være avkjølt.
Smelt sjokoladen på en måte som passer deg: i mikrobølgeovn eller i vannbad.
Tilsett kondensert melk til sjokoladen og bland med en slikkepott eller visp.
Tilsett smeltet smør.
Pisk med en håndmikser i minst 3–5 minutter til smøret blir hvitt og øker i volum.
Kjør cottage cheese godt. Hvis du ikke har en blender, kan du sile den gjennom en sil.
Del cottage cheese i to porsjoner og tilsett den i kremen i to omganger, bland, men ikke pisk.
På slutten av tilberedningen, visp ganachen godt i 3 minutter. Pass på at det ikke er noen klumper igjen.
- 2 timer og 40 minutter
- 386,5 kcal
- 622
- 20 minutter
- 350,7 kcal
- 361
- 15 minutter
- 290 kcal
- 1342
- 15 minutter
- 268,8 kcal
- 572
- 20 minutter
- 539 kcal
- 306
- 5 minutter
- 317,4 kcal
- 606
- 30 minutter
- 542 kcal
- 422
- 15 minutter
- 241 kcal
- 1906