Ovnsbakte cottage cheese-donuts: En gjærfri oppskrift på cottage cheese-deig + 8 trinnvise bilder

Cottage cheese-donuts er møre, luftige og akkurat passe mengde saftige. Dessuten, siden deigen er gjærfri, trenger du ikke vente på at den skal heve, så du kan steke den med en gang. Dette sparer tid og gir raskt en sjarmerende og fantastisk dessert.

Næringsverdi per porsjon

500 kcal

Proteiner: 6,6 g
Fett: 41,1 g
Karbohydrater: 25,6 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 8

I motsetning til stekte smultringer er stekte smultringer mye mindre fete. De er mer egnet for barn og de som er på slankekur. Og fordi deigen er ganske tykk, trenger du ikke engang spesielle stekebrett.

Cottage cheese-deig er ikke bare til smultringer. Du kan bruke den til å lage vanlige boller og til og med en fullverdig pai. Denne allsidige grunnoppskriften er perfekt til en rekke desserter. Den kan også enkelt modifiseres og tilpasses dine tilgjengelige ingredienser.

Oppskrift med trinnvise bilder

Luftige cottage cheese-donuts bakt i ovnen uten gjær

Ingredienser

Porsjoner

Cottage cheese

250 G
Mel

200 G
Egg C1

1 stk
Sukker

3 ss
Solsikkeolje

1 ss
Rømme

30 G
Vaniljesukker

1 ts
Bakepulver

1 ts
Salt

klyper
melis

å smake
Syltetøy

100 G

Preparat

Trinn 1

I en bolle pisk eggene med begge sukkersortene til blandingen blir lysere og luftigere. Tilsett deretter smøret og bland til en jevn masse.

Trinn 2

Tilsett rømme og visp raskt. Tilsett cottage cheese og bland. Hvis cottage cheese er kornete, sil den først gjennom en sil eller kjør den med en stavmikser. Hvis den er syrlig, tilsett ytterligere 2–3 spiseskjeer sukker.

Trinn 3

Sikt mel i en bolle, bland med bakepulver og ha det i ostemasseblandingen. Elt til en jevn og jevn masse.

Trinn 4

Kjevle den ut på en arbeidsflate til en tykk pølse og del den i et dusin like deler.

Trinn 5

Form hvert stykke til en litt flat ball, og bruk deretter en liten kakeutstikker eller fingrene til å lage et hull i midten. Når de er klare, legg bitene på en stekeplate dekket med silikonpapir.

Trinn 6

Pensle smultringene med varm melk og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 25 minutter.

Trinn 7

La smultringene avkjøles til de er varme og dryss med melis. Ha appelsin- eller annet syltetøy i en engangs spritepose og smør det i hullene.

Trinn 8

Cottage cheese-donutsene er klare. De er møre, smakfulle og mindre fete enn frityrstekte, og vil bli en hit hos både barn og voksne.

Alt kan endres

Bortsett fra alt annet, kan smultringer trygt lages i henhold til dette trinnvis oppskrift, men med vanlig cottage cheese erstattet med ricotta eller annen kremost. Yoghurt, kefir eller surmelk kan brukes i stedet for rømme. Resultatet blir det samme. enkelt og deilig, og ostemassedeigen vil bli enda mørere og mykere.

Hvis du vil krydre oppskriften litt, kan du tilsette sitrusskall, til og med limeskall, sjokoladebiter, rosiner, kandisert frukt eller finhakket tørket frukt i deigen. Og ikke glem krydderne. Kanel, muskatnøtt og andre favoritttilsetninger vil skape en helt ny smakspalett for desserten.

Dekorering av smultringer

Du kan bruke en hvilken som helst annen smak i stedet for appelsinmarmelade. Du kan erstatte den med marengs eller sjokoladeglasur, kremost eller en skvett kondensert melk. Eller du kan bare bruke et dryss melis, kokosflak eller kanel.

Hvis du allerede har prøvd å bake smultringer i ovnen, del gjerne tankene dine i kommentarfeltet.

Lignende oppskrifter