Frityrstekte cottage cheese-donuts i stekepanne – en oppskrift på luftige donuts med trinnvise bilder

Frityrstekte cottage cheese-donuts er enkle å lage uten gjær i stekepanne hvis du er lei av å steke dem i ovnen. På denne måten bruker du mindre olje og får fortsatt en klassisk dessert som er perfekt til ethvert barneselskap eller bare til teen.

Næringsverdi per porsjon

321,9 kcal

Proteiner: 9,7 g
Fett: 14,5 g
Karbohydrater: 38,7 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 30 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 6

I dette klassisk oppskrift Det anbefales å bruke mager cottage cheese, selv helt fettfri. Ellers vil ikke deigen steke godt og kan forbli rå. preparat hjemmelagde godsaker vil være perfekte, uten noen uhell.

Rund smultringer fra ostemassedeig trenger å lage mat i kokende oljefor å redusere mengden fett som absorberes. Det er best å spise dem samme dag, da de ikke vil være like sprø og myke dagen etter, og smaken av oljen vil være mye sterkere.

Oppskrift med trinnvise bilder

Luftige cottage cheese-donuts fritert i stekepanne

Ingredienser

Porsjoner

Cottage cheese

300 G
Egg C1

2 stk
Salt

1 ts
Sukker

100 G
Soda

1 ts
Solsikkeolje

20 ml
Mel

300 G
Vegetabilsk olje

å smake

Preparat

Trinn 1

Ha alle ingrediensene unntatt mel i en bolle og bland godt med en gaffel til en jevn masse. Sørg for å mose cottage cheese for å løse opp eventuelle store korn.

Trinn 2

Tilsett halvparten av melet og bland til du får en flytende deig uten klumper.

Trinn 3

Tilsett resten av det siktede melet og elt deigen til den er myk og smidig.

Trinn 4

Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate til et lag som er ca. 7–8 mm tykt.

Trinn 5

Vi skjærer ut smultringer med kaker på 8 og 3 mm i diameter.

Trinn 6

Varm solsikkeolje i en vid, dyp stekepanne på lav varme, og øk deretter varmen til middels varme. Stikk en trespade i oljen. Hvis det bobler, er oljen ferdig. Tilsett smultringene og stek i omtrent 1,5 minutter på hver side.

Trinn 7

Snu smultringene med gafler, som karbonader, og stek i ytterligere 2–3 minutter. Ta dem ut av pannen og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje og holde dem sprø på utsiden.

Trinn 8

Ostemassesmultringene er klare. Legg dem over på et serveringsfat, dryss over melis og server.

Hvordan dekorere smultringer

En klassisk russisk pynt til smultringer er melis. Etter at overflødig smør har silt av og desserten er avkjølt, drysser du bare rikelig over smultringene og nyter.

Om ønskelig kan du dekorere smultringene i amerikansk stil og lage smultringer. Til dette kan du bruke sjokoladeglasur farget med fettløselig konditorfarge. Topp smultringene med strøssel, sjokolade- og kokosflak og karamellnett.

Hvor lenge varer smultringer?

Denne desserten holder seg i kjøleskapet i 3–5 dager hvis du oppbevarer smultringene i en lufttett beholder for å beskytte dem mot uønsket lukt. Bare sørg for at de avkjøles helt. Ellers vil kondensen trekke inn i deigen, og smultringene blir helt gjennomvåte. Alt du trenger å gjøre er å kaste dem.

Hvis du ikke har laget smultringer hjemme ennå, bare prøv dem. Du kommer garantert til å forelske deg i den rikdommen i smak denne enkle desserten tilbyr.

Lignende oppskrifter