Cottage cheese-charlotte: Ovnsbakt oppskrift + 8 trinnvise bilder

Cottage cheese er sunn mat, spesielt for barn i vekst. Den inneholder mange vitaminer, men viktigst av alt kalium, som styrker bein. Barn unngår ofte dette produktet på grunn av den særegne syrligheten. Så hva kan du gjøre for å sikre at barnet ditt ikke bare liker det, men også ber om mer?

Næringsverdi per porsjon

193,5 kcal

Proteiner: 6,5 g
Fett: 2,5 g
Karbohydrater: 14,9 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 12

Jeg foreslår kokk luftig charlotte med cottage cheese-fyllOg til dette har jeg laget en velprøvd oppskrift som alle kan lage på sitt eget kjøkken. Den er veldig enkel og grei. Vi trenger de lettest tilgjengelige ingrediensene.

Oppskriften kombinerer på en vellykket måte den ømheten av svampekake med den lette syrligheten av cottage cheese. Charlotten blir veldig kremete, rik og smakfull. Den er litt tettere enn den klassiske eplecharlotten, men veldig luftig og porøs, til og med uten bakepulverPå bordet pai Det varer ikke lenge, så jeg anbefaler å lage en andre porsjon med en gang.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Cottage cheese

360 G
Egg C1

4 stk
Sukker

200 G
Smør

100 G
Mel

300 G
Vaniljesukker

1 ts
Salt

1 klype
Epler

3 stk

Preparat

Trinn 1

Skrell eplene, skjær dem i terninger og dryss dem lett med sitronsaft for å hindre at de blir brune. Sett dem i kjøleskapet.

Trinn 2

Pisk egg og sukker til det er luftig og luftig. Sett litt sukker til side til fyllet.

Trinn 3

Tilsett lett smeltet smør til eggene. Du kan varme det i mikrobølgeovnen i 10–15 sekunder først.

Trinn 4

Legger til myk cottage cheese og vaniljesukker. Bland godt.

Trinn 5

Tilsett siktet mel i den resulterende blandingen. Tilsett bakepulver om ønskelig. Elt til en jevn masse.

Trinn 6

Kle en stekeplate med bakepapir. Smør et tynt lag med deig, deretter epler og deretter deig igjen. Du kan også legge tynne epleskiver på toppen og drysse over sukker.

Trinn 7

Stek charlotten i en forvarmet ovn på 180 °C i omtrent 30–35 minutter, til den er gyllenbrun.

Trinn 8

La charlotten avkjøles helt og dryss over melis. Vel bekomme!

Lignende videooppskrift: Luftig charlottekake med cottage cheese-deig

Den mest delikate kremete charlotten med tilsetning av cottage cheese – en flott hjemmelaget godbit til en familiefeiring. Den er veldig enkel å lage, så du kan alltids lage flere paier til en stor familie. Og du trenger dem definitivt, for charlotten er så mør, saftig og luftig – den er rett og slett fingerslikkende god!

Apropos! Du finner en oppskrift på en fantastisk cottage cheese-charlotte på YouTube-kanalen «Vkusno – Simply Finger-Lickin' Good». Forfatteren viser i detalj hvordan du lager den perfekte. deig med cottage cheesefor å sikre at bakverket hever seg godt og steker jevnt. Vær oppmerksom på dette!

Lagring

Oppbevaring av charlotte er ikke spesielt viktig, siden denne bakevaren raskt blir revet av bordet. Hvem kan motstå en varm, velduftende pai med en delikat sukkerbrøddeig og ostemassefyll? Men hvis du må spare noen stykker til senere, er det et par ting du bør huske på.

Først og fremst kan charlotte ikke lagres lenger enn 5 dager. På grunn av det litt syrlige fyllet er holdbarheten ganske begrenset.

Det anbefales å oppbevare paien i kjøleskapet etter at den er helt avkjølt. Dekk den til med plastfolie eller et vaffelhåndkle. Hvis du har noen biter igjen, kan du oppbevare dem i en beholder med et lufttett lokk.

For å forhindre at toppen av charlotten blir gammel, kan du smøre den med kakeimpregnering, syltetøy eller en glasur laget av pisket rømme og sukker.

Paien kan også fryses og oppbevares i fryseren i opptil 1 måned.

Hvilken type cottage cheese bør jeg velge til charlotte?

Ideelt sett bør du bruke et meieriprodukt med et fettinnhold på 9–11 % til charlottedeigen med cottage cheese. Du kan imidlertid bruke cottage cheese med høyere eller lavere fettinnhold, til og med fettfri.

Nøkkelen er å sørge for at den er fast, ikke smuldrete og ikke for våt. På denne måten vil deigen være glatt og mør når den piskes, og den vil heve seg godt og steke gjennom når den stekes.

Vil du gjøre en klassisk charlotte mørere, luftigere og mer deilig? Legge til inn i henne cottage cheeseResultatene vil overraske deg – jeg har personlig bekreftet dem!

Lignende oppskrifter