Schwarzwald-kirsebærtrifle i glass – oppskrift med trinnvise bilder

Kirsebær-sjokoladetrifle i kopper blir utrolig mør og saftig. Den ligner veldig på Schwarzwaldkake, men denne desserten er mer lagdelt. Denne triflen er perfekt til en solid frokost når du har lyst på noe søtt å starte morgenen med, eller til dessert etter en festlig middag.

Næringsverdi per porsjon

178,2 kcal

Proteiner: 6,1 g
Fett: 6,3 g
Karbohydrater: 20,4 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 5 minutter
Tid på kjøkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 6

I hver bit av triflien komplementerer aromaen av kirsebær i sirup den luftige kakao-svampekaken. Den kombinerer teksturene og smakene til alle ingrediensene på en perfekt måte, og frister selv de mest kresne gjestene. Selv de mest kresne gjestene vil ha lyst til å prøve et stykke.

Til oppskriftDu kan bruke alle slags kirsebær. Bær i sirup eller frosne er passende, eller ferske er passende hvis de er i sesong. Å bruke en luftig sukkerbrød dynket i juice, sukker og konjakk vil gjøre desserten fantastisk.

Oppskrift med trinnvise bilder

Schwarzwald-trifle med kirsebær

Ingredienser

Porsjoner

Til kjeksen:

Mel

120 G
Solsikkeolje

50 ml
Melk

100 ml
Kakao

2 ss
Bakepulver

1 ts
Sukker

120 G
Egg C1

1 stk
Salt

klyper

Til fyllet:

Kirsebær

300 G
Sukker

80 G
Konjakk

2 ss
Maisstivelse

10 G

Til kremen:

Krem 33 %

500 ml
Kondensert melk

100 G

Preparat

Trinn 1

Pisk eggene ved romtemperatur med en klype salt og sukker til de har doblet seg i volum.

Trinn 2

Sikt mel, kakao og bakepulver i en bolle. Tilsett melken og bland med en mikser til en glatt deig dannes. Ikke pisk for mye, da dette kan føre til at deigen reduseres i volum. Til slutt tilsetter du solsikkeoljen og pisk til alt er blandet sammen.

Trinn 3

Kle en stekeplate med bakepapir, legg en smurt ring på den og hell i røren. Jevne overflaten forsiktig ut.

Trinn 4

Stek kaken i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 40 minutter uten varmluft. Den vil være høy, mør og luftig. Test kaken med en spyd. Hvis den kommer ut ren og uten rå deig, ta den ut av ovnen og la den avkjøles. Pakk den deretter inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet for å stivne.

Trinn 5

Ha de steinfrie kirsebærene i en tykkbunnet kjele, tilsett sukker og konjakk. Kok opp og la det småkoke i noen minutter til alle bærene er varmet gjennom og dynket i sirupen, slik at det frigjøres nok saft.

Trinn 6

Ta svampekaken ut av formen og skjær den i små terninger.

Trinn 7

Pisk den avkjølte kremen med kondensert melk til du får en tykk og luftig krem.

Trinn 8

Legg en skje med krem på bunnen, deretter biter av kjeks og hell kirsebærsaft over, og tilsett deretter bærene.

Trinn 9

Gjenta lagene og avslutt med et lag med smørkrem. Dryss over kjekssmuler og mynteblader om ønskelig.

Trinn 10

Kirsebærtriflen er klar. Sett glassene i kjøleskapet i minst en time slik at kaken kan trekke inn, og server deretter.

Lignende videooppskrift: Kirsebærtrifli i glass

Schwarzwald-kake er alltid en kombinasjon av kirsebær og sjokolade. Men bortsett fra det står du helt fritt til å tolke denne klassiske kaken. For eksempel kan du bruke kakaokremost i stedet for hvit smørkrem, som i denne videoen.

Og selvfølgelig, ikke glem fargerike bagatellpynter. Oppskriftsforfatteren bruker kremtoppinger, godteri, kjeks og strøssel. Det er vakkert og festlig. Du kan gjenskape ideen hennes eller lage din egen unike dekorasjon.

Trifle-økonomi

Hvis du ikke vil bruke tid på å lage en sukkerbrødkake, kan du erstatte den med sjokoladekjeks. Du kan grovknuse dem i en blender til grove smuler og deretter legge dem lagvis og bløtlegge dem på samme måte som sukkerbrødkaken.

Legg til noen smaker

I stedet for å koke kirsebærene, kan du knuse bærene i en konfitert blanding med sukker og varme dem opp til krystallene er helt oppløst. Legg deretter triflen lagvis på tradisjonell måte og pynt med friske kirsebær.

Du kan variere smaken på denne desserten med en rekke kombinasjoner. For eksempel kan du dryppe sitronsaft over kirsebærene og legge til noen båter når du pynter den ferdige triflen. Eller kombiner de klassiske ingrediensene med malte pistasjnøtter, skivede mandariner, hele bringebær eller jordbær i kvarte.

La fantasien løpe løpsk og prøv dine egne kombinasjoner, som vil virke enda mer interessante.

Lignende oppskrifter