Milka-bagasje

Ha sukkeret i en bolle og tilsett eggene. Visp til blandingen er lett og luftig, og blandingen skal bli hvit.

Sikt melet i en bolle, og tilsett deretter kakao, bakepulver og natron. Bland godt og forsiktig med en skje i sirkelbevegelser.

Hell melk i en bolle og tilsett solsikkeolje, bland med en gaffel.

Hell melkeblandingen i eggeblandingen, og tilsett deretter den tørre blandingen. Bland til deigen er glatt og klumpfri. Hell deretter i det kokende vannet og bland raskt.

Hell røren i en silikonform og stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 35 minutter. Ta ut og la avkjøles helt i romtemperatur.

Lag iskremen. Ha rømme i en dyp bolle, tilsett egg, stivelse og melis. Bland godt til en jevn masse.

Sett bollen over vannbadet, og pass på at bunnen ikke berører vannet. Kok i omtrent 5 minutter under konstant omrøring med en slikkepott, til det tykner.

Skru av varmen, tilsett smøret og rør til det er helt blandet inn i den kremete blandingen. Ta bollen ut av vannbadet og la iskremen avkjøles helt.

Lag kremosten. Ha kremosten i en dyp bolle, og hell deretter i kremfløten og kondensert melk. Pisk med en mikser på middels hastighet til den er luftig og glatt.

Tilsett kremostblandingen i iskremen og rør forsiktig med oppovergående bevegelser til den er jevn. Sett til side.

Hell kremen i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den gjennom, men vær forsiktig så den ikke koker, da dette vil føre til at den klumper seg. Tilsett den knuste sjokoladen og rør til en jevn ganache dannes.

Ta svampekaken og smuldre den med hendene til ensartede smuler uten inneslutninger.

Legg sjokoladebiter i en gjennomsiktig form og hell over en liten mengde melk, som fungerer som bløtleggingsmiddel.

Skjær bananene i skiver og legg dem i et enkelt lag oppå smuldretoppingen. Ha kremen i en sprøytepose og sprøyt en sirkel med krem ​​fra kanten og inn mot midten.

Legg de skivede jordbærene oppå, og fordel dem jevnt over hele overflaten.

Dryss sjokoladebiter over bærene og drypp over melk. Klem deretter ut et lag med krem ​​og glatt overflaten godt med baksiden av en skje. Hell sjokoladeganachen over desserten og glatt den ut. Dekk desserten med et lokk eller plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time slik at lagene trekker og ganachen stivner.