Honningkake-trifli i glass: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Mens du prøver å gjenskape honningtriflien i glass, hvorfor ikke prøve å lage en fullverdig Medovik? Denne kaken ble berømt nettopp på grunn av sine delikate honninglag, som er veldig enkle å sette sammen til en komplett dessert med krem. Alt som gjenstår å gjøre er å overføre den fra et stort brett til vakre glass.

Næringsverdi per porsjon

373 kcal

Proteiner: 7 gram
Fett: 20 g
Karbohydrater: 41 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 6

Trifle er utrolig enkelt å lage. Alt du trenger er et enkelt kakelag og smørkrem. Ved å veksle mellom de to kan du nyte mykheten i kremen og den honningaktige, kjeksaktige aromaen i like stor grad.

Medovik-trifle kan pyntes, som i Sovjetunionen, med smuler fra rester av kjeks. Men du trenger ikke å begrense deg til denne ideen. Hakkede nøtter, revet sjokolade, godteri og bær vil gi variasjon til den klassiske smaken og glede deg med nye fasetter.

Oppskrift med trinnvise bilder

Honningkake-trifle i et glass

Ingredienser

Porsjoner

Til kjeksen:

Egg C1

2 stk
Salt

klyper
Honning

60 G
Smør

50 G
Vanillin

1 G
Bakepulver

1 ts
Mel

110 G

Til kremen:

Krem 33 %

400 G
Kondensert melk

100 G

Preparat

Trinn 1

Pisk eggene med en klype salt til du får en luftig og mør blanding som øker i volum.

Trinn 2

Tilsett romtemperert honning og visp i omtrent 20 sekunder til den er helt innlemmet i blandingen.

Trinn 3

Tilsett nå vaniljen og det smeltede smøret. Visp til en jevn masse.

Trinn 4

Tilsett bakepulveret og sikt melet over. Bland alt med en visp eller slikkepott til du har en myk, glatt og klumpfri deig. Dette vil ta omtrent 10 minutter.

Trinn 5

Kle en stekeplate med bakepapir og fordel deigen utover. Bruk en stekespade til å fordele den jevnt utover. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 12–15 minutter, til den er lett gyllenbrun.

Trinn 6

La kaken avkjøles litt, del den deretter i biter og kjør den i en blender til glatte smuler.

Trinn 7

Pisk avkjølt fløte med kondensert melk til en luftig konsistens. Du kan også bruke kremfløte med sukker eller melis i stedet.

Trinn 8

Legg lagvis med honningkaker og krem, og gjenta deretter. Om ønskelig kan du legge bringebær i midten for en enda mer appetittvekkende dessert. Gjenta alle lagene.

Trinn 9

Medovik-triflen er klar. Pynt med bær og la den stå i kjøleskapet i ca. 1–2 timer før servering.

Honningimpregnering

For å gjenskape den delikate teksturen til den originale honningkaken kan du bruke en enkel idé. Drypp honning eller en deilig sirup, for eksempel sitron, over hvert smuldrete lag. Dette vil gjøre den mye mer delikat og blande seg sømløst med den kremete bunnen.

I stedet for å male kaken, kan du legge den i sirup og deretter dele den i biter eller skjære ut runde lag for en liten bit. På denne måten vil den delikate sukkerbrødkaken skape de perfekte teksturovergangene.

Vaniljeekstrakt

Prøv å erstatte vaniljen med flytende vaniljeekstrakt eller sukker blandet med naturlige krydder. Du vil umiddelbart legge merke til en mye dypere, mer subtil smak, og triflien vil bli mer som en komplett dessert, i stedet for individuelle biter av svampkake og krem.

Lignende oppskrifter