Tigerformet nyttårskake

Forbered kakelagene. Skill eggene i hviter og eggeplommer. Pisk hvitene med en mikser til de er luftige.

Uten å stoppe å vispe, tilsett melis til de hvite i små porsjoner.

Mens du fortsetter å piske hvitene, tilsetter du 1 eggeplomme om gangen.

Bland mel med kakao og hell det i eggeblandingen.

Bland alt grundig til det er glatt.

Hell røren i to ferdiglagde former og stek kjeksene i 30 minutter på 165 grader.

Avkjøl de ferdige kjeksene, og skjær deretter hver av dem i 2 lag.

Lag en klassisk smørkrem. Pisk smøret til det er luftig og lyst i fargen. Tilsett melis, melk og vaniljeekstrakt gradvis og bland godt til en jevn masse.

I en egen bolle moser du halvaen lett med en gaffel, tilsetter nøttepastaen og ¼ av smørkremen.

Bland alt på middels hastighet med en mikser til det er glatt.

Montering av kaken.

Smør hvert kakelag rikelig med nøttekrem.

Fordel resten av smørkremen i 3 porsjoner: 2–3 spiseskjeer svart, 4–5 spiseskjeer hvit, og resten av oransje. Topp kaken med appelsinsmørkremen og frys den i noen minutter.

Vi tar kaken ut av fryseren og begynner å danne omrisset av tigerens ansikt ved hjelp av appelsinkrem.

Vi gjør konturene tydeligere.

Tegn konturene med en spiss med en tynn nese.

Ved hjelp av svart-hvite kremer tegner vi alle detaljene: munn, nese, øyne, flekker.

Vi danner tigerpelsen av oransje og hvit krem.

Vi jobber ikke bare på toppen, men også på sidene av kaken.

Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i flere timer.