Hjemmelaget tiramisu med cottage cheese >>> en enkel oppskrift med trinnvise bilder

Tiramisu er en tradisjonell italiensk dessert med flere lag som er populær over hele verden. Den klassiske oppskriften inneholder mascarpone, kaffe og svampekake. På grunn av sin popularitet har tiramisu mange tolkninger. I dag foreslår jeg å lage en italiensk dessert med en kremet base av cottage cheese og fløte.

Næringsverdi per porsjon

191,3 kcal

Proteiner: 14,6 g
Fett: 5,7 g
Karbohydrater: 19,6 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 6 timer og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 6

Ostemasse tiramisu — er en lettere og mindre søt tolkning av den klassiske oppskriften. I dette tilfellet er kremen laget med myk eller vanlig cottage cheese, knust til en homogen tilstand. Cottage cheese tiramisukrem Den har en luftigere tekstur og en behagelig syre som mascarponeost mangler.

Jeg foreslår enkel oppskrift forberedelser tiramisu kake med ostekrem. Denne delikatessen vil garantert glede både barn og voksne, og vil være et flott tillegg til ethvert festbord.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Savoyardi-kjeks

24 stk
Krem 33 %

250 G
Cottage cheese

200 G
Sukker

200 G
Appelsinskall

2 ts
Sterk, søt kaffe

200 ml
Kakao

1 ss

Preparat

Trinn 1

Forbered alle nødvendige ingrediensene. Ta kremen ut av kjøleskapet sist. Den må være kald for å piskes ordentlig. Du kan erstatte cottage cheese med kremost om ønskelig.

Trinn 2

Bland cottage cheese med halvparten av sukkeret og kjør med en stavmikser til den er glatt og deigaktig. Tørr cottage cheese fungerer best til å lage ostekremen. Hvis du bruker vannaktig cottage cheese, la den først henge i flere lag med osteklede.

Trinn 3

Hell kremen i en ren bolle og pisk på middels hastighet til det dannes tykke og myke topper. Tilsett resten av sukkeret og pisk til sukkerkornene er helt oppløst.

Trinn 4

Tilsett den ferdige ostemasseblandingen i kremen. Bland med en mikser på middels hastighet til en jevn masse. Tilsett skall om ønskelig. Vaniljesukker kan brukes i stedet. Rør.

Trinn 5

Dypp kjeksene raskt én etter én i den avkjølte sterke kaffen. Legg dem i bunnen av formen. Du kan lage tiramisu i hvilken som helst form eller i individuelle serveringsskåler. Alt avhenger av budsjett og preferanser.

Trinn 6

Smør kremen på toppen og gjenta prosessen flere ganger, til formens høyde tillater det. Dekk den ferdige desserten med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 6 timer for å stivne.

Trinn 7

Dryss over kakao før servering! Vel bekomme.

Råd

For å oppnå en behagelig kremet konsistens, bruk cottage cheese med tilstrekkelig fettinnhold. Granulert cottage cheese er ikke egnet til tiramisu, da den er ganske vanskelig å male til en pasta.
Kremen i oppskriften må være avkjølt og ha tilstrekkelig fettinnhold (minst 30 %). Ellers vil den ikke piske.
Hvis kremen av en eller annen grunn ikke vil piske, kan et spesielt kremfortykningsmiddel redde situasjonen.
Hvis du ikke finner savoiardikjeks, kan du bruke andre småkaker. Du kan også bake din egen savoiardi- eller sukkerbrødkake, etter å ha tørket den litt først.
For å gi godbiten en pikant smak og ekstra aroma, tilsett litt alkohol i kaffen. Cognac, amaretto eller annen likør du velger vil også fungere.
Sørg for å la desserten stå. Tiramisuen trenger minst 6 timer for at den skal trekke helt inn.

Lagring

Tiramisu kan lages 1–2 dager i forveien. Oppbevares i kjøleskapet, unna sterkt luktende mat.

Rester av dessert kan også settes i kjøleskapet i maksimalt 2–3 dager etter tilberedning.

Tiramisu kan fryses. Legg den i en frysesikker beholder og lukk den godt med lokk. Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.

Nå vet du hvor enkelt det er å lage tiramisu på ditt eget kjøkken med lett tilgjengelige ingredienser. Unn familie og venner denne deilige desserten! Del dine tiramisu-oppskrifter i kommentarfeltet.

Lignende oppskrifter