Hjemmelaget sunn tiramisu: En oppskrift uten steking
Denne sunne tiramisuen med cottage cheese og søtningsmiddel er like deilig som den originale desserten, men med lavere fett- og kaloriinnhold. Den er laget med en delikat vaniljesaus og rugbrød. I tillegg er denne sunne tiramisuen utrolig enkel å lage!
- Proteiner: 14,8 g
- Fett: 0,5 g
- Karbohydrater: 5,5 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 5
Til matlaging kosthold tiramisu i hjemme Det tar bare noen få minutter, og ingrediensene som trengs for å lage den finnes sannsynligvis i alle kjøleskap.
Denne delikatessen er enkel å tilberede til et familieteselskap eller servere ved et festbord. Tro meg, ingen av gjestene dine vil engang gjette at denne velduftende og deilige tiramisuen er laget med rugbrød og cottage cheese.
-
Melk200 ml
-
Brødristede brød5 stk
-
Cottage cheese180 G
-
Egg C11 stk
-
Kaffe150 ml
-
Maisstivelse1 ss
-
Vanillin1 klype
-
Søtningsmiddelå smake
Lag vaniljesausbunnen til kremen. Bland egg, stivelse, søtningsmiddel og vanilje i en tykkbunnet kjele. Visp til en jevn masse, og sørg for at alle klumper er oppløst. Du kan forresten bruke vanlig sukker eller honning i stedet for søtningsmiddel, om ønskelig.
Tilsett melken og sett blandingen over middels varme. Rør konstant, kok opp og ta av varmen så snart blandingen begynner å koke. På dette tidspunktet vil blandingen ha begynt å tykne.
Hell vaniljesausblandingen i en dyp bolle, dekk med plastfolie og la den avkjøles. Først i romtemperatur, deretter i kjøleskapet. Sørg for å dekke blandingen med plastfolie for å hindre at overflaten tørker ut og utvikler en hard skorpe.
Kjør cottage cheese i blender til en kremet konsistens. En stavmikser fungerer også.
Tilsett cottage cheese i den avkjølte vaniljesausbunnen og bland med en mikser til en jevn masse. Tiramisukremen er klar.
Kle bunnen av ildfast form med bakepapir. Rist brødet lett i en stekepanne eller brødrister. Dette vil forhindre at brødet blir mykt i kaffen saktere. Denne oppskriften bruker rugbrød, men du kan bruke hvilket som helst brød du liker.
La oss begynne å sette sammen desserten. Dypp brødet i kaffe og legg det i bunnen av formen. Smør kremen på toppen av brødet, lagvis med lag.
Sikt kakaopulver over desserten. Sett i kjøleskapet i 30–60 minutter. Dette vil la desserten trekke inn, og gjøre den enda mer deilig og mør.
- For å lage vaniljesausbunnen, bruk maisenna. Den fungerer som et fortykningsmiddel.
- Sørg for å dekke bunnen av vaniljesausen med plastfolie, og sørg for at den holder kontakten. Dette vil forhindre at det dannes en hard skorpe på overflaten.
- For å gi cottage cheese den ønskede kremete konsistensen, kjør den grundig med en blender.
- For å redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten, bruk mager cottage cheese.
- Du kan bruke i oppskrift sukker, men det er bedre å erstatte det med honning eller et annet søtningsmiddel.
- Du kan bruke alle slags sukkerkjeks, ladyfingers, svampekake eller til og med brød som base. Å bruke rugbrød vil gi en interessant smak og gjøre desserten sunnere.
- Ikke legg brødbunnen i bløt i kaffe, bare dypp den raskt og legg den i pannen.
Tiramisu tilberedt i henhold til denne oppskriften kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager. Bare sørg for å holde den unna annen mat med sterk lukt.
Tiramisuen kan også fryses. Legg den ferdige desserten i en lufttett, frysebestandig beholder og legg den i fryseren. Den holder seg frossen i opptil 3 måneder. Etter tining drysser du kakaopulver over tiramisuen og serverer.
Jeg håper denne sunne tiramisu-oppskriften vil bli et ledd i arsenalet ditt av sunne oppskrifter, og at du vil kunne nyte favorittdesserten din uten å skade helsen din.
- 45 minutter
- 329 kcal
- 2028
- 1 time og 20 minutter
- 230 kcal
- 1252
- 8 timer
- 232,1 kcal
- 9580
- 14 timer og 20 minutter
- 150 kcal
- 2447
- 3 timer og 10 minutter
- 294 kcal
- 3261
- 1 time og 20 minutter
- 522 kcal
- 310
- 25 minutter
- 139 kcal
- 335
- 40 minutter
- 440 kcal
- 2571