Kefirbasert eple-charlottedeig: Oppskrift + 5 trinnvise bilder

Mange kvinner synes det er frykt og motvilje å lage deig. Men i virkeligheten er det ingenting komplisert med det. Du trenger bare å vite noen få hemmeligheter som vil gjøre det enkelt og uanstrengt å elte deig for alle.

Næringsverdi per porsjon

177 kcal

Proteiner: 6 gram
Fett: 5 g
Karbohydrater: 49 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

I dag skal jeg dele alle hemmelighetene bak å lage luftig charlottedeig. Det er veldig enkelt. Du trenger ikke engang å elte den for hånd. Alt du trenger er godt humør, en slikkepott og en visp eller mikser.

For å lage deigen trenger vi kefir, mel, sukker, natron og egg. Det er verdt å merke seg at du også kan lage en charlotte med sukkerbrøddeig. Jeg synes imidlertid at eplepai laget med kefir er mørere og luftigere. Interessert ennå? Ikke kast bort et sekund til. Samle ingrediensene og kom i gang med meg!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Kefir

250 ml
Egg C1

3 stk
Sukker

250 G
Soda

1 ts
Mel

400 G

Preparat

Trinn 1

Ta en ren og tørr bolle og knekk eggene i den.

Trinn 2

Tilsett sukker til eggene og pisk alt med en mikser eller blender til blandingen er tykk og luftig. Jo mer du pisker eggene, desto luftigere blir den ferdige desserten.

Trinn 3

Tilsett kefir og natron i den resulterende blandingen. Det er ikke nødvendig å slukke natronen med sitronsaft eller eddik, da den vil bli slukket av kefiren. Bland alt godt med en visp.

Trinn 4

Tilsett mel gradvis i blandingen og elt deigen. Det er enklest å gjøre dette med en visp. Du kan også bruke en slikkepott.

Trinn 5

Rør blandingen til du har en glatt og elastisk deig. Etter dette er den klar til bruk umiddelbart til å lage charlotte.

En lignende videooppskrift: Eplepai med kefir

Charlotte, laget med kefir, er rett og slett fantastisk i sin mykhet og luftighet. Den smelter forsiktig i munnen og fremkaller en storm av nytelse med hver bit.

Hvis du vil lære hvordan du enkelt lager en eplepai med kefir, sjekk ut denne videoen fra kanalen «Baking and Cooking». Videoskaperen deler hemmelighetene sine for å lage en velduftende og utrolig deilig dessert. Hun lærer deg hvor lenge du skal steke en pai i ovnen, hvordan du kan forbedre smaken og hvorfor du må sikte mel.

Mulige erstatninger

Klassisk oppskrift Å lage charlottedeig krever mye sukker. Dette produktet regnes imidlertid ikke akkurat som sunt. Mange enten fjerner sukker helt fra kostholdet sitt eller begrenser forbruket.

For å lage en søt sharlotka uten sukker, erstatt den med sunnere ingredienser. Honning, lønnesirup, agavenektar eller melasse er alle gode valg. Naturlige søtningsmidler som stevia, erytritol eller sorbitol kan også brukes.

I stedet for natron kan du tilsette bakepulver i paien. Bruk bare litt – bare 8–10 g per porsjon deig.

Charlottedeig er veldig rask og enkel å lage. Den trenger ikke heving på et varmt sted. Den er klar til bruk bokstavelig talt umiddelbart etter steking. Derfor vil denne deiglagingsmetoden garantert være en lek, selv for nybegynnere!

Lignende oppskrifter