Thai-iskrem
Iskrem er en så populær dessert at alle land ønsker å sette sin egen vri på den. Smaken av italiensk gelato er legendarisk. Amerikanere er kjent for å ha oppfunnet fruktis. Thailenderne har heller ikke blitt utelatt, og introduserte sin egen versjon av den legendariske desserten til verden i 2009.
- Proteiner: 2,6 g
- Fett: 4,1 g
- Karbohydrater: 23,5 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
-
Antall porsjoner:
1 300 gram iskrem
Navnet «Thai-is» høres bare skremmende og komplekst ut. I virkeligheten er tilberedningen så godt som ikke annerledes enn den enkleste klassiske iskremen. Alt som trengs er tre ingredienser og fem minutter for å piske alt sammen. Og noen timer senere står en eksotisk dessert på bordet.
Gjøre Selv et barn eller en kokk uten erfaring kan lage det. I utgangspunktet alle som vil nyte deilig, kald iskrem. Jeg foreslår at du og jeg gjør det samme i dag, så la oss gå videre til oppskrift!
Hva er thailandsk iskrem?
Thai-is er en frossen dessert laget av fløte, melk, sukker og ekstra ingredienser som forsterker den søte smaken.
I hjemlandet Thailand kalles søtsaken «stek "Iskrem." Og selv om et slikt navn fullstendig motsier selve betydningen av en kald dessert, oppfatter thailendere denne iskremen som stekDette skyldes mest sannsynlig at prosessen med å lage thailandsk iskrem er litt som å steke pannekaker. trenger å Fordel det i et tynt lag over formen, la det stivne, og fjern det deretter fra overflaten.
Iskrem ble først populært i 2015, da amerikanere omfavnet trenden med denne uvanlige godbiten. Og faktisk blir alt de berører mainstream.
-
Krem300 G
-
Kondensert melk250 G
-
Bærå smake
Ta en stor ildfast form. Glass eller metall fungerer, eller du kan bruke en stekeplate. Sett formen i fryseren til den er helt frossen.
Tilsett kondensert melk til kremfløten og pisk lett med en stavmikser eller visp blandingen til den er glatt.
Ferske eller frosne bær vaskes grundig og rengjøres for eventuelle rusk.
Tilsett den kremete blandingen til bærene, og kjør deretter ingrediensene til puree med en blender. Basen (krem med kondensert melk) kan deles inn i flere deler for å lage iskrem med forskjellige smaker. Hvis du bruker store frukter eller bær, hakk dem først med en kniv.
Hell blandingen i den frosne formen og smør den ut i et tynt, jevnt lag. Hvis du lager én smak, fordel blandingen i tre omganger. Sett formen tilbake i fryseren til iskremen stivner.
Når iskremen har stivnet, del den i flere strimler på omtrent 6–7 cm. Bruk en metallspade eller sparkel til å skrape strimlene og rulle dem til en rull. Iskremen skal ikke være for hard for å hindre at den går i stykker. Den skal være tett og strukturert, men litt myk.
Server iskremen stående i en bolle. Pynt med sjokoladeglasur, kokosflak, karamell og annet topping.
Råd
For å skrape iskrem ut av pannen, dypp slikkepotten i varmt vann i noen sekunder.
Hvis iskremen er veldig frossen og smuldrete, la den stå i kjøleskapet i en halvtime til en time for å tine.
Thai-iskrem krever så godt som ikke noe utstyr annet enn en form. Du kan mose ingrediensene med en vanlig moser eller visp.
Design og innsending
Det særegne ved thailandsk iskrem er at den serveres i form av ruller i vertikal stilling i en bolle eller et glass.
Desserten er vanligvis sjenerøst dekorert med diverse elementer. Du kan bruke nesten hva som helst du kan få tak i: sjokoladebiter, nøtter, glasur, bær, ferskenskiver, urter og til og med andre typer iskrem.
- 45 minutter
- 334 kcal
- 12455
- 10 minutter
- 561,6 kcal
- 368
- 30 minutter
- 363,3 kcal
- 685
- 8 timer
- 329 kcal
- 1051
- 30 minutter
- 177,9 kcal
- 1273
- 2 timer og 15 minutter
- 45,8 kcal
- 4178
- 4 timer
- 120 kcal
- 617
- 2 timer og 50 minutter
- 338 kcal
- 1232