Sjokoladeganache til kakelaget
- Proteiner: 4,9 g
- Fett: 34,5 g
- Karbohydrater: 52,5 g
- Total tid:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 1
Dette er den enkleste og mest klassiske oppskriften på sjokoladeganache til kakefyll. Den krever bare to ingredienser. Kremen har en luftig konsistens og en delikat, kremet smak. Jeg anbefaler å lage bunnen på forhånd, da den må hvile i kjøleskapet i 3–4 timer.
-
Hvit sjokolade (callets)250 G
-
Krem 33 %190 G
Hell kremen i en kjele, sett den på lav varme og kok opp.
Hell varm kremfløte over hvit sjokolade.
La sjokoladen stå slik i 1–2 minutter for å smelte.
Bland ingrediensene lett.
Pisk sjokolade-kremblandingen til den er jevn.
Dekk ganachen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 4 timer.
Ta den avkjølte kremen ut av kjøleskapet og fjern filmen.
Pisk ganachen på høy hastighet med en mikser til den er luftig. Det er viktig å ikke piske kremen for mye, ellers vil den skille seg.
Rør forsiktig inn ganachen med en slikkepott.
Vi overfører den til en bakepose.
Vi smører kremen på kakelagene og setter sammen kaken.
Vel bekomme!
- 30 minutter
- 254 kcal
- 5026
- 20 minutter
- 542 kcal
- 291
- 30 minutter
- 298,4 kcal
- 373
- 2 timer og 30 minutter
- 302 kcal
- 392
- 20 minutter
- 310,8 kcal
- 377
- 10 minutter
- 624,9 kcal
- 699
- 30 minutter
- 260,15 kcal
- 1769
- 2 timer
- 191 kcal
- 520