Sjokoladesvampkake til Snickers-kake

Hell 130 g sukker, kakaopulver, vegetabilsk olje og vann i en kjele.

Bland ingrediensene lett og sett kjelen over middels varme.

Rør konstant og kok opp sjokoladeblandingen. Ta den deretter av varmen og la den avkjøles til romtemperatur.

I mellomtiden knekker du eggene i en dyp beholder, tilsetter salt og resten av sukkeret.

Pisk ingrediensene på høy hastighet med en mikser til du får en luftig, blank blanding.

Hell den avkjølte vaniljesausbunnen i eggeblandingen.

Bland alt til det er glatt.

Tilsett siktet mel og bland blandingen forsiktig.

Den ferdige deigen skal være glatt, blank og fri for klumper.

Hell sjokoladedeigen i en ferdiglaget form.

Stek svampkaken i 50–60 minutter ved 160 grader.

Sørg for å sjekke om den er klar med en trespyd. Den skal komme ut helt tørr og ren.

Når kjeksen er litt avkjølt, ta den ut av formen.

Du kan pakke den inn i plastfolie og sette den i kjøleskapet i 3 timer. Dette vil sikre at fuktigheten fordeles jevnt i kjøttet og at det er lett å skjære i skiver.

Vi skjærer den gjennomvåte svampekaken i lag.