Sjokoladepølse laget av kjeks, som i Sovjetunionen: en klassisk oppskrift
Sjokoladesalami laget av kjeks er en av de mest populære dessertene fra sovjettiden, og mange hjemmekokker kjenner oppskriften. Vi tilbyr en trinnvis oppskrift på denne klassiske barndomsgodbiten, komplett med detaljerte bilder av hvert tilberedningstrinn, slik at du enkelt kan lage deilig sjokoladesalami hjemme.
- Proteiner: 7,0 g
- Fett: 43,0 g
- Karbohydrater: 19,1 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 15
I vårt land ble denne uvanlige «pølsekaken» laget av kjeks først utbredt på 1900-tallet. I dag finnes det mange varianter av denne deilige desserten rundt om i verden:
- søt pølse "Te";
- Potetkake;
- "Kalter Hund" eller "Kald hund";
- "Romball" eller "Romball";
- "Schwarzer Peter" eller "Black Peter";
- «Lukullus» eller «Lucullus»;
- "Pinnsvinskive" eller "Pinnsvinskive";
- "Kalte Schnauze" eller "Cold Face";
- «Kalte Oma» eller «Kald bestemor» og mange andre.
I dag skal vi se på en klassisk oppskrift på søt sjokoladesalami, akkurat som barndomsfavoritter, med smuldrete shortbread-kjeks. Du kan bruke alle typer kjeks (selv de billigste duger). Vi bruker en blanding av flere typer kjeks.
Det er veldig enkelt å lage denne desserten, ettersom sjokolade- og nøttepølsen tilberedes uten baking og på bare 15 minutter.
-
Informasjonskapsel600 G
-
Smør218 G
-
Melk170 ml
-
Sukker50 G
-
Vaniljesukker8 G
-
Kakaopulver30 G
-
Nøtter100 G
-
melis50 G
Knus halvparten av kjeksene (ca. 300 g) til fine smuler. Du kan gjøre dette i en blender eller på gamlemåten, med en kjevle.
Bryt den andre halvdelen av kjeksene i biter og bland med fine smuler.
Tilsett de ristede, hakkede nøttene i kjeksene og bland godt for å sikre jevn fordeling i kakeblandingen.
Det finnes også oppskrifter med kokt kondensert melk, men den originale versjonen, ifølge GOST, inkluderer ikke denne ingrediensen.
Forbereder sjokoladefyll.
For å gjøre dette, bland først de tørre ingrediensene i en beholder - 50 gram sukker (+ en pakke vaniljesukker) og 30 gram kakaopulver.
Hell kokende melk (170 ml) over kakaoen og sukkeret og rør til det er helt oppløst og det dannes en homogen masse.
Tilsett 220 gram mykt smør i kjeksene og bland godt slik at ingrediensene «blir venner» med det myke smøret.
Tilsett sjokoladefyllet i blandingen og bland igjen.
Som et resultat bør du få en konfektmasse, som på bildet, hvorfra du kan danne en "pølsekake" eller kaker av hvilken som helst form.
Oppskriften vår bruker sjokoladepølse, så neste trinn er å forme en pinne med ønsket tykkelse på overflaten av plastfolie.
Vi fikk tre pølser fra det tilberedte volumet av blanding.
Ta den avkjølte pølsen ut av kjøleskapet, fjern plastfolien og dryss over melis.
Hvis desserten tilberedes som en søt gave, kan den pakkes vakkert inn i hobbypapir, som på bildet.
Vi tilbyr også en video med en detaljert oppskrift på å lage sjokoladesalami i tre forskjellige smaker (den klassiske versjonen med nøtter, samt to alternativer – med svisker og marmelade):
Vi tilbyr også en annen interessant dessertidé i form av en pølse, som kan serveres sammen med en klassisk sjokoladevariant. Denne oppskriften bruker hvit sjokolade, kondensert melk, tranebær og pistasjnøtter i stedet for kakao:
- 1 time
- 346 kcal
- 584
- 10 timer og 30 minutter
- 72,4 kcal
- 6213
- 8 timer og 29 minutter
- 176,3 kcal
- 4267
- 45 minutter
- 54,3 kcal
- 5758
- 20 minutter
- 377 kcal
- 385
- 25 minutter
- 292 kcal
- 2077
- 30 minutter
- 0 kcal
- 466
- 1 time og 20 minutter
- 522 kcal
- 310