Ferskencharlotte: Ovnsbakt oppskrift + 6 trinnvise bilder

Den klassiske charlottekaken er en eplesvampkake som er veldig rask og enkel å lage. I stedet for epler kan du bruke en rekke andre bær og frukter til fyllet. Så i dag vil jeg gjerne introdusere deg for en av mine favorittdesserter – en luftig ferskenpai.

Næringsverdi per porsjon

223,2 kcal

Proteiner: 3,1 g
Fett: 6,6 g
Karbohydrater: 38,5 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

De første omtalene av charlotte stammer fra 1800-tallet. Til dags dato finnes det imidlertid ingen definitive bevis for hvem som egentlig oppfant oppskriften på den luftige og utrolig møre charlottedeigen. Jeg mener at ideen mest sannsynlig stammer fra engelsk pudding, som det finnes mange varianter av.

Charlottepai er perfekt til frokost med morgenkaffe, te eller et glass varm kakao. Den er også rask å lage og en gave til venner hvis du planlegger en piknik, og i så fall er den et flott tillegg til dessertmenyen din.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

4 stk
Mel

220 G
Sukker

160 G
Bakepulver

1 ts
Vanillin

1 klype
Fersken

4 stk

Preparat

Trinn 1

Klargjør ferskenene. Skrell, fjern steinen og skjær i skiver.

Trinn 2

Knekk eggene i en dyp bolle. Tilsett sukkeret og pisk med en mikser til det er luftig. Det er viktig å piske eggene godt, da dette vil avgjøre hvor luftig paien blir.

Trinn 3

Sikt melet gjennom en sil for å fjerne alle klumper. Bland det med bakepulveret og tilsett det i de våte ingrediensene. Vend det forsiktig inn med en slikkepott, med oppadgående bevegelser.

Trinn 4

Hell den ferdiglagde deigen i en ildfast form. Pynt med ferskenskiver.

Trinn 5

Sett paien i en forvarmet ovn på 180 grader i 40 minutter.

Trinn 6

Etter steking, ta charlotten ut av ovnen og la den avkjøles litt. Ta den deretter ut av formen, dryss over melis og server!

Lignende videooppskrift: Fersken Charlotte

Å lage en charlotte er en veldig enkel oppgave, selv en tenåring kan takle det. Spesielt hvis du har en velprøvd og lettfattelig oppskrift for hånden. Forfatteren av kanalen «Eastern Dastarkhan» deler nettopp en slik oppskrift med seerne sine.

Ved å se denne videooppskriften lærer du mange hemmeligheter for å lage en luftig og luftig dessert. Bare noen få triks kan forhindre at charlotten faller. Og takket være de trinnvise og tilgjengelige instruksjonene, vil selve tilberedningsprosessen være utrolig enkel, lett og morsom.

Råd

Det er enkelt å sjekke om charlotten din er ferdig. Bare ta et langt trespyd og stikk det inn i paien. Hvis det kommer ut lett og det ikke er noen rå deig igjen på det, er den ferdig.

Hva kan utfylle smaken av charlotte?

Charlottekake kan lages med et bredt utvalg av frukt og bær. Kirsebær, pærer, plommer, bananer, nektariner, fiken og til og med aprikoser er alle passende. Det er best å bruke fersk, sesongbasert frukt til denne desserten, da frossen frukt inneholder mye fuktighet, noe som kan påvirke kakens konsistens.

Siden paideig foretrekker tørrere fyll, anbefaler jeg å tilsette diverse tørkede frukter utenom sesong, som tørkede aprikoser, svisker eller tørkede fikener. Det er verdt å merke seg at de må dampes i vann før bruk. Jeg garanterer at en dessert med dette fyllet også vil bli utrolig original, aromatisk og deilig!

Ferskencharlotte blir garantert din favorittdessert. Når du først har prøvd den, vil du aldri kunne motstå den utrolige smaken!

Lignende oppskrifter