Charlottekake med vanilje, bakepulver og epler: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Klassisk eplecharlotte er en herlig godbit til familietestunden. Det er en luftig, aromatisk og utrolig deilig pai laget med enkle ingredienser og klar på få minutter. Den blir nesten alltid god, selv om du ikke er en kulinarisk ekspert.

Næringsverdi per porsjon

198,4 kcal

Proteiner: 5,7 g
Fett: 3,6 g
Karbohydrater: 34,9 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minutter
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

Det finnes mange måter å gjøre eplecharlotte enda mer deilig og aromatisk. Blant de mest populære tilsetningene er kanel, nellik og stjerneanis. Deigen er veldig krydret. Den appetittvekkende aromaen vil gjennomsyre hele huset.

Men kanskje den vanligste og mest effektive måten å gi en pai mer smak på er å tilsette vanilje. Bare en klype av denne aromatiske ingrediensen, og din charlotte vil glitre med nye farger!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Epler

500 G
Mel

400 G
Smør

250 G
Sukker

200 G
Egg C1

5 stk
Bakepulver

1 ts
Vanillin

1 ts

Preparat

Trinn 1

I en bolle blander du lett smeltet smør og sukker. Bland med en gaffel til alt er helt blandet. Ideelt sett vil alt sukkeret være oppløst.

Trinn 2

Visp inn mellomstore kyllingegg i romtemperert form inn i egge-sukkerblandingen. Bland godt til en jevn masse.

Trinn 3

Sikt hvetemelet inn i blandingen, og fortsett å elte deigen.

Trinn 4

Tilsett vanilje og bakepulver.

Trinn 5

Vask eplene grundig, skrell og fjern kjernehusene. Skjær i terninger.

Trinn 6

Ha eplene i deigen og bland forsiktig slik at fyllet fordeles jevnt i paien.

Trinn 7

Smør bunnen og sidene av en stekepanne med smør eller vegetabilsk olje. Legg ut deigen og glatt ut toppen av paien.

Trinn 8

Sett charlotten i en forvarmet ovn på 180 grader i 30–35 minutter.

Trinn 9

Dryss melis over charlotten. Vel bekomme!

Lignende videooppskrift

Eplecharlotte med vanilje og bakepulver

Vanillin er en fantastisk måte å forvandle Charlotte-pai til mer enn bare en deilig hjemmelaget tepai, men en virkelig utsøkt rett. Denne bakevaren vil lett imponere gjestene dine ved julebordet. Ikke gå glipp av muligheten til å lage en lett og enkel pai til en spesiell anledning.

https://www.youtube.com/watch?v=vBJGsHXDyDI

Lyubov Sazonovas trinnvise oppskrift vil hjelpe deg med å lage en klassisk eplecharlotte med vanilje uten feil eller problemer. På YouTube-kanalen hennes finner du en rask og tilgjengelig videooppskrift som selv en nybegynnerkokk kan lage.

Råd

Søtsurre eplesorter er best til charlotte.
Hvis epleskalet ikke er for tykt, trenger du ikke å skrelle det av.
Har du noen skikkelig harde epler? Ikke noe problem! La dem småkoke i en stekepanne til fruktkjøttet er lyst og mykt.
Bakepulver bør tilsettes direkte i melet slik at stoffet fordeles jevnt i deigen.
Hvis du er bekymret for å bruke for mye vanilje, bruk vaniljesukker – det vil også gi en særegen aroma og smak. Du trenger ikke å bekymre deg for at deigen skal være bitter.
Det er best å tilsette melet i porsjoner gjennom en sil, og sikte det to ganger. Dette vil tilføre deigen luft og gjøre den veldig luftig.

Hvordan bake en charlottekake riktig?

Sett charlotten i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Stek i 35–40 minutter. Steketider og innstillinger kan variere avhengig av ovnens egenskaper, så sørg for å følge instruksjonene for din spesifikke ovn.

Stek charlotten med døren lukket de første 25 minuttene for å hindre at deigen faller sammen på grunn av den plutselige temperaturendringen. Sjekk om den er ferdig med en trepinne. Hvis pinnen kommer ut ren etter at du har stukket den inn i midten, er charlotten ferdig. La paien hvile i formen en stund, ta den deretter ut og avkjøl på en rist.

For at ovnen skal varmes opp til ønsket temperatur, slå den på på forhånd (10–20 minutter før stekingen starter).

Charlottepai er en pai som er enkel å lage når som helst. Selv om denne paien anses som enkel og grei, kan den alltid gjøres mer sofistikert. Et nydelig tillegg til ethvert julebord!

Lignende oppskrifter