Kefirbakt eple-charlottekake i stekepanne: Oppskrift + 10 trinnvise bilder

Charlotte er en utrolig deilig eplepai, hvor deigsøtheten perfekt komplementerer den litt syrlige smaken av frukten. Tradisjonelt stekes den i ovnen. Moderne kokker har imidlertid lært å lage denne desserten på komfyren, uten behov for ovn.

Næringsverdi per porsjon

122,9 kcal

Proteiner: 4,7 g
Fett: 3 g
Karbohydrater: 18,9 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minutter
Tid på kjøkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

Det er veldig enkelt å gjøre, spesielt hvis du har en dokumentert og enkel oppskriftDette er akkurat det jeg vil dele med dere i dag. Ved å følge alle trinnene kan selv en nybegynner lage en luftig, luftig og smakfull dessert.

For å lage denne charlotten trenger vi minimale ingredienser. Det beste er at de er enkle å finne på ethvert kjøkken. Tross alt har alle kvinner mel, sukker, kefir, egg og epler hjemme. Så samle alle ingrediensene og begynn å lage denne fantastiske godbiten sammen med meg.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Eple

2 stk
Egg C1

2 stk
Salt

1 klype
Sukker

70 G
Kefir

120 G
Vegetabilsk olje

50 ml
Sitronskall

0,5 ts
Vanillin

0,5 ts
Mel

200 G
Bakepulver

10 G

Preparat

Trinn 1

Ta ett eple, vask og fjern kjernehuset. Skjær det deretter i mellomstore skiver.

Trinn 2

Knekk eggene i en dyp, ren bolle. Tilsett salt og sukker, og pisk deretter med en mikser i 30 sekunder.

Trinn 3

Tilsett sitronskall, vanilje og kefir i egge-sukkerblandingen. Hell deretter inn vegetabilsk olje, mel og bakepulver. Bland alt med en mikser til deigen er glatt. Den skal ha konsistensen av tykk rømme.

Trinn 4

Vask og skrell eplet, fjern kjernehuset. Riv det grovt, ha det i deigen og bland. Dette vil gjøre den ferdige paien mørere.

Trinn 5

Sett stekepannen over middels varme. Smelt smøret i den. Du kan bruke hjemmelaget ghee eller en blanding av vegetabilsk olje og smør.

Trinn 6

Når smøret har smeltet, legg eplene på det. Stek dem på den ene siden i noen minutter, snu dem deretter og la den andre siden bli brun.

Trinn 7

Rett etter at du har snudd eplene, reduser varmen til lav for å hindre at de brenner seg. Hell røren over dem og jevn den ut. Dekk til og stek i omtrent 10 minutter. På dette tidspunktet skal toppen av paien være nesten tørr.

Trinn 8

Smør fatet du skal legge paien på med vegetabilsk olje. Bruk en stekespade til å løsne kantene på paien fra sidene av formen. Etter dette kan du hvelve charlotten over på fatet.

Trinn 9

Smør formen lett og snu paien tilbake. Stek i bare 3 minutter. Dette er nødvendig for å få en lett brun bunn av charlotten.

Trinn 10

Legg charlotten på en tallerken, dryss over melis og skjær i porsjoner.

En lignende videooppskrift: Eplepai med kefir i stekepanne

Charlotte i stekepanne er en unik måte å lage en deilig dessert på, perfekt for de uten stekeovn. Deigen er laget med kefir, noe som gjør den utrolig myk, porøs og luftig.

For å lage en velduftende eplepai hjemme, følg denne videooppskriften fra kanalskaperen Alena Mitrofanova. I videoen hennes gir hun seerne trinnvise instruksjoner for å lage en charlottekake. Takket være henne kan absolutt hvem som helst lage denne fantastiske godbiten.

Råd

For å forsterke smaken av charlotten, tilsett vanilje, kanel eller sitronskall. For en mer krydret og pikant aroma, bruk kardemomme og ingefær.
Mengden mel i denne oppskriften kan justeres. Nøkkelen er å justere deigenes konsistens. Den skal være rennende, litt klissete og renne av vispen i et bredt bånd.
Sukker kan erstattes med sunnere ingredienser. Honning og andre søtningsmidler er ideelle. Jeg anbefaler å bruke naturlige søtningsmidler, som stevia, erytritol og sorbitol.
Om ønskelig kan du skrelle eplene. Dette er imidlertid ikke nødvendig, da skallet blir veldig mykt under kokingen.

For å lage en deilig dessert trenger du bare å samle alle nødvendige ingredienser, være tålmodig og ha godt humør. Retter laget med kjærlighet har tross alt en unik aroma og smak. Så ikke nøl med å prøve denne oppskriften og nyt hver bit!

Lignende oppskrifter