Eplecharlotte med kefir (uten egg)
Eplecharlotte er en av mine favorittoppskrifter. Den er så enkel og rask å lage, men likevel fengslende med sin utsøkte aroma og utrolige smak. Den delikate og luftige teksturen smelter rett og slett i munnen, og jeg får lyst på en ny bit.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 100 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 8
Klassisk matlagingsoppskrift eplepai Dette innebærer å bruke egg. Hvor luftig godbiten blir avhenger av hvor grundig den er, om de blir pisket godt. I dag skal jeg dele en oppskrift på en luftig charlotte uten egg. Jeg erstatter dem med kefir, sitronsaft og natron.
I denne metoden reagerer natronen med syren i deigen. Denne prosessen frigjør karbondioksid, som bidrar til å skape den luftige, luftige konsistensen på paien. Interessert? La oss da sette i gang med å lage denne fantastiske eplecharlotten.
-
Eple1 kg
-
Kefir200 G
-
Sukker200 G
-
Mel160 G
-
Semulegryn2 G
-
Vegetabilsk olje100 G
-
Salt1 klype
-
Kanel1 ts
-
Soda1 ts
-
Sitronsaft1 ss
Ha sukker, semulegryn, salt, natron, kanel og mel i en stor bolle. Sikt melet gjennom en finmasket sil for å unngå klumper. Bland godt.
I en annen ren, dyp beholder blander du de flytende ingrediensene: kefir, vegetabilsk olje og sitronsaft. Bland godt.
Bland de tørre og våte ingrediensene. Bland godt til en jevn deig er dannet.
Vask eplene, skrell og fjern kjernehusene. Skjær dem i små biter.
Bland epler med deig og bland.
Smør pannen med litt vegetabilsk olje. Dette er nødvendig for at charlotten lett skal løsne fra sidene og bunnen.
Hell deigen i pannen og glatt den ut.
Sett paien i ovnen ved 180–190 °C i 40–50 minutter. Ovnen bør forvarmes slik at paien hever seg godt og ikke krymper etter steking.
Vi tar paien ut av ovnen, lar den avkjøles litt, og den er klar til servering.
Eplecharlotte er rett og slett perfekt til te. Den pryder ethvert festbord og gjør middagen enda mer hyggelig og deilig. For å overraske gjestene dine på en fest eller bare glede dine kjære, server charlotten med en kule kremet iskrem. Denne kombinasjonen vil garantert glede både voksne og barn.
For å gi charlotten mer variasjon i smaken, kan du lage den med mer enn bare epler. Du kan også legge til følgende i deigen:
- bær (blåbær, kirsebær, jordbær, ville bær osv.);
- andre frukter (pære, banan);
- nøtter;
- rosin;
- kokosflak, etc.
Det er ikke vanskelig å lage eplecharlotte i det hele tatt. Bare vær tålmodig og i godt humør, så er du sikker på å få en utrolig deilig dessert.
- 1 time
- 186 kcal
- 6624
- 1 time og 10 minutter
- 276 kcal
- 8811
- 50 minutter
- 198,4 kcal
- 3199
- 1 time og 20 minutter
- 201 kcal
- 14320
- 1 time og 10 minutter
- 270,3 kcal
- 531
- 1 time
- 95,3 kcal
- 1240
- 1 time
- 118,6 kcal
- 1372
- 1 time og 40 minutter
- 232 kcal
- 278