Eple- og jordbærcharlottekake i ovnen: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Den klassiske Charlotte-paien er den enkleste og mest delikate, elsket av hjemmekokker for sin enkelhet, og elsket av alle andre for sin delikate smak og lekre aroma. Vil du overraske familien din med en unik vri på en kjent pai? Lag denne eple- og jordbær-Charlotte-paien – alle vil bli begeistret!

Næringsverdi per porsjon

271 kcal

Proteiner: 4,6 g
Fett: 12,3 g
Karbohydrater: 37,9 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 45 minutter
Tid på kjøkkenet: 10 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

I dag skal vi lage en fantastisk, etter min mening, charlotte med ferske jordbærDenne versjonen av en tradisjonell pai vil appellere til både erfarne kokker og nybegynnere, da den er utrolig enkel og rask å tilberede, og viktigst av alt, du kan bruke andre sesongbaserte frukter eller bær i stedet for jordbær.

Takket være den saftige ferske jordbær Tradisjonelle bakevarer med eplefyll får et mer presentabelt og livlig utseende, samt en raffinert smak og luksuriøs bæraroma. Som alle fruktdesserter er denne paien ikke bare deilig, men også sunn.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Mel

250 G
Egg C1

2 stk
Sukker

200 G
Rømme

150 G
Vegetabilsk olje

80 ml
Bakepulver

1,5 ts
Epler

2 stk
Jordbær

100 G

Preparat

Trinn 1

Vask eplene grundig, del dem i to og fjern kjernehusene. Skjær deretter ett eple i tynne skiver og det andre i terninger.

Skjær jordbær, ferske eller frosne, i tilfeldige terninger.

Trinn 2

Tilsett sukker til egg ved romtemperatur.

Trinn 3

Hell i vegetabilsk olje og tilsett rømme. Du kan bruke hvilken som helst type rømme.

Trinn 4

Bland alt med en visp til det er glatt.

Trinn 5

Sikt blandingen av mel og bakepulver inn i de flytende ingrediensene.

Trinn 6

Elt deigen til det ikke er noen klumper.

Trinn 7

Tilsett jordbærene og de hakkede eplene i røren. Rør til blandingen er jevnt fordelt.

Trinn 8

Kle bunnen av formen med bakepapir og smør sidene med vegetabilsk olje. Fordel deigen på toppen. Pynt paien med epleskiver.

Stek i 30–35 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader.

Trinn 9

Legg charlotten på et serveringsfat og dryss over melis. Vel bekomme!

Lignende videooppskrift: Eple- og jordbærpai

Faktisk er charlotte et ganske enkelt og upretensiøst bakverk. Døm selv: det er laget med bare fem ingredienser, det er ingen kompliserte prosesser, det stekes på bare en halvtime, og det smaker som en ekte restaurantrett. Dessuten kan det klassiske eplefyllet alltid byttes ut med dine favorittfrukter, bær og grønnsaker. Eller du kan hoppe over det helt – det blir bare en deilig svampkake. Og hvis du føler deg eksperimentell, kan du prøve å kombinere flere ingredienser.

YouTube-kanalen «Vkusno» (Deilig) viser deg hvordan du lager den perfekte hjemmelagde eple- og jordbærpaien som alle vil elske. Den er virkelig deilig!

Råd

Velg modne, faste og uskadede jordbær. De med en søt og syrlig smak er best.
Epler til eple-jordbær Charlottes serveres best med en mild, litt syrlig tekstur for å balansere smaken og forhindre at deigen blir for våt.
Konsistensen på den ferdige deigen skal ligne den av tykk, fet rømme.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hvorfor hevet ikke charlotten seg?

Basen til en charlotte er sukkerbrøddeig. Den inneholder vanligvis ikke natron eller pulver, men eggene må piskes til de er luftige. Avhengig av mengden deig, må blandingen piskes i 5 til 20 minutter.

Du må blande deigen veldig forsiktig slik at den ikke setter seg.

Ikke åpne ovnsdøren de første 30 minuttene under steking for å forhindre at luft skader deigenes delikate struktur.

Det viktigste er å bruke kvalitetsprodukter i matlagingen.

Eplene er ikke helt gjennomstekte – hva skal man gjøre?

Hvis eplesorten er for hard, er det ganske mulig at slike frukter ikke stekes godt i ovnen.

For å gjøre eplene mykere kan du steke dem i en stekepanne til de er litt lyse før du steker dem.

Hvis du ikke gjorde dette, og fyllet forblir litt rått, er det greit. Etter hvert som charlotten avkjøles, vil eplene fortsatt tåle varmen fra den varme deigen. Tross alt er det noen ganger deilig med et litt sprøtt fyll.

Selv om fersk, og viktigst av alt, naturlig frukt fortsatt er i sesong, sørg for å lage en pai med favorittingrediensene dine. Gled familie og venner med deilige hjemmelagde bakevarer, og ikke glem å vurdere oppskriftene – vi skal lage mange flere spennende ting sammen!

Lignende oppskrifter