Charlotte med druer: oppskrift + 9 trinnvise bilder

Hvem kjenner ikke smaken av Charlotte? Den delikate kakebunnen, det duftende eplefyllet og den sprø, gyllenbrune skorpen er kjent for alle fra barndommen. Moren min lagde ofte denne paien for å spandere et deilig bakverk med te og kakao. Siden den gang har min kjærlighet til denne desserten vært ubetinget.

Næringsverdi per porsjon

199 kcal

Proteiner: 9 gram
Fett: 7 gram
Karbohydrater: 30 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 50 minutter
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

I lang tid prøvde jeg ikke å lage sharlotka. For det første kunne jeg bare lage mikrobølgeovnsmuffins i starten. For det andre fant jeg ikke en passende oppskrift som jeg virkelig likte. Men en dag lagde jeg den – en klassisk eplesharlotka. Resultatet ble så fantastisk at jeg bestemte meg for å prøve igjen og igjen.

Og da den tradisjonelle eplevarianten ble slitsom for både meg og familien min, begynte vi å prøve oppskrifter med diverse frukt, bær, urter og cottage cheese. I dag vil jeg dele en velprøvd oppskrift på en utsøkt druecharlotte som en gang stjal hjertet mitt.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Drue

200 G
Egg C1

5 stk
Sukker

180 G
Mel

180 G
Glad i livet

1,5 ts
Maisstivelse

2 ts
Vanilje

10 G
Salt

1 klype

Preparat

Trinn 1

Skill eggeplommene fra hvitene. Ha hvitene i en dyp bolle og salt dem lett. Pisk med en mikser til de er luftige og hvite.

Trinn 2

Når sukkerhvitene har doblet seg i størrelse, tilsett gradvis 130 g sukker under kontinuerlig vispning. Visp til blandingen danner et blankt, luftig skum.

Trinn 3

Tilsett resten av det hvite sukkeret og vaniljen til eggeplommene. Pisk med en mikser, visp eller gaffel til en jevn masse.

Trinn 4

Hell plommeblandingen forsiktig oppi de piskede eggehvitene. Rør forsiktig med en slikkepott for å hindre at hvitene faller sammen.

Trinn 5

Tilsett gradvis siktet fullkornsmel til eggeblandingen. Elt deigen.

Trinn 6

Tilsett skallet av en halv sitron eller appelsin i deigen for ekstra smak. Dette trinnet kan utelates om ønskelig.

Trinn 7

Vask druene og tørk dem grundig. Deretter deles de lett med stivelse for å hindre at fyllet synker ned i deigen. Du kan bruke vanlig mel i stedet for stivelse.

Trinn 8

Smør bunnen av en ildfast form med vegetabilsk olje. Hell et 2–3 cm tykt lag med røre i formen, tilsett druene, og hell deretter resten av røren over. Glatt overflaten på paien.

Trinn 9

Stek charlotten i en forvarmet ovn på 180 °C i omtrent 30–35 minutter. Den er ferdig!

Lignende oppskrift

Charlotte med druer og epler

Klassisk eplecharlotte er en favorittrett til tetid for mange mennesker over hele verden. Husmenn elsker denne paien for dens enkelhet, brukervennlighet og rimelighet. Konditorkjennere bemerker den rike smaken og den utrolig appetittvekkende aromaen. Charlotte vil garantert glede alle!

Men en av de største fordelene med denne engelske paien er det store utvalget av varianter, slik at du kan finne noe som passer din smak. For eksempel finner du en fantastisk oppskrift på en hjemmelaget eple- og druepai på YouTube-kanalen «Favorite Estate». Det er en uvanlig kombinasjon som på en dyktig måte blander hjemmekoselig komfort og eleganse.

Lagring

Hjemmelaget sharlotka er en deilig pai som man aldri kan få for mye av. Hvis du bestemmer deg for å lage denne paien, vær forberedt på at folk vil be om mer selv etter at formen er tom. Så jeg anbefaler å jobbe fremover.

Charlottekake er ekstremt enkel å fryse. Dette halvferdige produktet kan oppbevares i fryseren i opptil tre måneder. Du kan ta den ut og servere den når du vil. For å sikre at charlotten beholder all smaken etter tining, anbefaler jeg imidlertid å fryse den rå.

For å gjøre dette, lag deigen og fyllet. Monter paien i en form (en metall- eller folieform fungerer best til frysing). Dekk toppen med plastfolie og sett den i fryseren.

Frossen, ferdigstekt pai vil ta litt lengre tid å steke. Eller du kan tine paien litt først. For å hindre at deigen brenner seg, begynn å steke charlotten i folie eller sett en beholder med vann i ovnen.

Design og innsending

Server charlotten litt varm – på denne måten vil smaken av svampekaken komme frem mer levende og fyldig.

Du kan tilsette friske druer eller druesyltetøy til denne uvanlige charlotten. Fruktgarnityren vil forsterke smaken på fyllet og gi et glimt av hva som er inni.

Charlotte med druer er en sofistikert og uvanlig dessert som du og familien din garantert vil huske! Sørg for å lage den hjemme, og del resultatene dine i kommentarfeltet.

Lignende oppskrifter