Bakt pære- og eplecharlotte: Oppskrift + 10 trinnvise bilder

I eplesesongen blir desserter med dem spesielt populære. En av de vanligste er charlotte, en rett alle har kjent siden barndommen. Den luftige teksturen kombinert med den elskede frukten gjør denne godbiten til en favoritt blant både barn og voksne.

Næringsverdi per porsjon

1236 kcal

Proteiner: 13 gram
Fett: 10 g
Karbohydrater: 201 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

Den udiskutable fordelen med denne paien er også hvor enkel den er å tilberede og det store utvalget av muligheter for eksperimentering. For eksempel, Du kan tilsette pære i charlotten, og kombinerer den med andre frukter og bær. Pæren tilfører en helt ny og frisk smak til desserten, noe som gjør den interessant og uvanlig. Den utsøkte smaken vil imponere alle gjester, så denne charlotten vil snart bli din favoritt-godbit til tetid.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

4 stk
Sukker

1 kopp
Mel

1 kopp
Vaniljesukker

12 G
Bakepulver

0,5 ts
Eple

2 stk
Pære

2 stk
Vegetabilsk olje

1 ts

Preparat

Trinn 1

Forbered bakeformen på forhånd og smør den med vegetabilsk olje. Velg luktfri olje for å unngå sterk aroma i bakevarene.

Trinn 2

Legg ferdigskårne epler og pærer uten kjernehus i bunnen av pannen.

Trinn 3

Pisk eggene i en separat beholder.

Eggene må ha romtemperatur. Hvis de oppbevares i kjøleskap, vil ikke bakverket være like mykt og luftig.

Trinn 4

Fortsett å piske eggene og tilsett sukker og vaniljesukker i tre omganger. Sukkeret skal løse seg helt opp og blandingen skal bli lysere i fargen.

Trinn 5

Tilsett bakepulver i melet.

Trinn 6

Deretter sikter du mel og bakepulver i samme beholder med eggene to eller tre ganger og blander forsiktig med en silikonspatel i én retning.

Dette må gjøres slik at kjeksen vår ikke synker i fremtiden.

Trinn 7

Hell deretter den ferdige deigen i formen vår oppå pærene og eplene, og glatt den ut.

Trinn 8

Legg et nytt lag med frukt oppå deigen.

Trinn 9

Sett formen i en forvarmet ovn på 160 grader i omtrent 1 time.

Trinn 10

Dryss den ferdige charlotten med melis eller kanel; du kan også pynte paien etter din smak.

Lignende videooppskrift: Eple- og pærepai

De som er skikkelig glad i søtsaker vil spesielt sette pris på paien som er laget i henhold til denne videooppskriften. Spesialiteten er den karamelliserte frukten, som gir en unik smaksopplevelse.

Forfatteren av «Kulinarus»-kanalen har satt sammen enkle og greie oppskrifter med lett tilgjengelige ingredienser som finnes på alle hjemmekjøkken. Denne videoen er intet unntak. Selv om paien krever lite tid eller krefter å lage, blir den utrolig deilig, luftig og mør. Denne godbiten vil være et sant høydepunkt på julebordet ditt til enhver anledning.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hva skal jeg gjøre hvis charlottekaken fester seg til kantene av formen?

Før vi heller røren i formen, smører vi den alltid med smør. Hvis du ikke har denne ingrediensen, kan du erstatte den med vegetabilsk olje. I tillegg er det vanlig å drysse formen med mel eller semulegryn. Dette vil sikre at paien løsner raskt og enkelt når den er ferdig.

Hvorfor steg ikke charlotten min?

Dette kan skyldes flere uforsiktige handlinger fra din side. Først må du røre røren veldig forsiktig for å hindre at eggehvitene setter seg. Bruk en silikonspade, og rør alltid i en sirkelbevegelse i én retning. En annen mulig årsak er å åpne ovnsdøren i løpet av de første 30 minuttene av stekingen.

Hvordan kan du pynte en charlotte?

Fantasien din kjenner ingen grenser her. Charlotte ser flott ut med frisk frukt og bær, diverse toppinger og nøtter.

Mulige erstatninger

Du kan erstatte epler med pærer. Du kan lage en unik charlotte ved å tilsette fersken, aprikoser, plommer og diverse bær.
Du kan erstatte vanlig hvetemel med hvilken som helst type fullkornsmel.
I tillegg til hvitt sukker kan du bruke rørsukker og diverse søtningsmidler.

Sørg for å prøve å lage denne klassiske høstdesserten med en spesiell vri. Del dine ideer for å gi den klassiske charlottesausen en spesiell vri!

Lignende oppskrifter