Charlotte med pære og cottage cheese i ovnen
Med høstens ankomst tar vi ikke bare frem varme gensere og setter på favorittfilmene våre, men lager også spesielle godbiter. En slik godbit er charlotte, som mange forbinder med sesongen med kastanjer og gule blader.
- Proteiner: 6,7 g
- Fett: 4,7 g
- Karbohydrater: 39,7 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 8
Kokker lager stadig utallige varianter av denne klassiske desserten, så vi foreslår at du gir denne delikatessen en spesiell vri. Denne pærecharlotten vil glede familien og gjestene dine. Smaken er på ingen måte dårligere enn eplecharlotte, mens teksturen forblir like mør og myk. Cottage cheese gir desserten en spesiell sjarm, og oppveier søtheten fra frukten på en vakker måte og opprettholder en balansert smaksprofil.
-
Mel320 G
-
Bakepulver6 G
-
Soda3 G
-
Salt1 G
-
Smør 82 %140 G
-
Sukker170 G
-
Vaniljesukker10 G
-
Egg C13 stk
-
Pasteteig cottage cheese 0–5 %200 G
-
Pære250 G
Smør stekepannen med en spesiell blanding eller smør og dryss mel på toppen.
På denne måten vil det være ganske enkelt å ta ut den ferdige paien, og selve charlotten vil forbli hel og glatt.
Sikt melet, og tilsett deretter natron, salt og bakepulver.
Tilsett vanlig sukker og vaniljesukker i det mykede smøret. Pisk med en mikser på høy hastighet i omtrent 3 minutter. Blandingen skal bli lysere i fargen.
Tilsett eggene ett etter ett i den samme blandingen og bland blandingen godt etter hvert.
Tilsett cottage cheese i blandingen og bland godt til den er glatt.
Hvis du bruker vanlig cottage cheese i stedet for pasteaktig cottage cheese, bør du først gni den gjennom en sil.
Tilsett mel i to omganger sammen med de resterende tørre ingrediensene og bland godt til deigen er tykk.
Tilsett de hakkede pærene i den ferdige deigen og bland. Jo fastere pæren er, desto mindre bør bitene være.
Ha deigen i en ferdiglaget form og glatt den ut.
Sett formen i en forvarmet ovn på 180 grader i 45-50 minutter.
Så tar vi ut den ferdige paien, tar den umiddelbart ut av formen og lar den avkjøles i romtemperatur.
Dryss den ferdige paien med melis og pynt etter smak.
Lignende videooppskrift: Pære- og cottage cheese-pai
Lei av å bruke timevis på kjøkkenet med matlaging, men vil likevel glede dine kjære med deilige desserter? Da vil denne videooppskriften være et skikkelig funn for deg.
Forfatteren av kanalen «Ugoshchaya Ideyami» (Idégodbiter) samler kun oppskrifter som er testet ut fra hennes egen erfaring. En betydelig fordel med kanalens videoer er fokuset på lett tilgjengelige ingredienser og en rask tilberedningsprosess. Denne charlottekaken tar 15–20 minutter å lage, men resultatet vil glede alle: paien er veldig myk og mør. Så studer alle forfatterens tips og bruk dem i praksis!
- Ostemassepai med pære Du kan legge til variasjon ved å tilsette forskjellige bær. De vil gi en litt syrlighet og gjøre godbiten mer interessant.
- Du kan erstatte smør med margarin med samme fettinnhold.
- I stedet for vanlig sukker kan du bruke rørsukker eller diverse søtningsmidler. Tørket frukt gir også ekstra søthet til bakevarer.
- Prøv å ikke åpne ovnen de første 20–30 minuttene av stekingen av charlotten, ellers kan bakverket synke.
- Husk å la bakverk med cottage cheese avkjøles en stund. Dette vil bidra til at paiens konsistens stabiliserer seg og forhindrer at den faller fra hverandre.
En kule vaniljeis tilsettes ofte charlotten ved servering. Det passer perfekt til denne paien og balanserer også sødmen.
Du kan også pynte pærepaien med diverse toppinger, og tilsette frisk frukt og bær. En kvist mynte eller diverse hakkede nøtter kan være et ekstra tilbehør.
Prøv denne nye og spennende vrien på den klassiske charlotten. Og del gjerne familiens tanker og meninger om denne desserten i kommentarfeltet.
- 35 minutter
- 265,1 kcal
- 727
- 50 minutter
- 239,9 kcal
- 1125
- 50 minutter
- 270 kcal
- 11096
- 1 time
- 145,7 kcal
- 1952
- 15 minutter
- 208,6 kcal
- 1083
- 1 time og 10 minutter
- 375 kcal
- 558
- 50 minutter
- 167,8 kcal
- 404
- 55 minutter
- 208,6 kcal
- 6898