Bakt pærecharlotte: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Charlotte er en elsket barndomsrett for mange. Bestemødrene våre lagde den ofte, siden denne delikatessen er enkel å tilberede og ingrediensene er lett tilgjengelige. I dag vil jeg dele en unik og velprøvd oppskrift på pærecharlotte med dere.

Næringsverdi per porsjon

228,6 kcal

Proteiner: 6,7 g
Fett: 4,7 g
Karbohydrater: 39,7 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

Forberede frodigDenne deilige og vakre paien kan lages med alle slags frukter og bær. Epler brukes tradisjonelt, men denne desserten er like deilig med pærer. De er søtere, noe som fullstendig endrer smaken på charlotten.

For å gjenskape denne fantastiske retten hjemme, trenger du følgende ingredienser: egg, sukker, mel og selve pærene. Jeg tilsatte ikke natron eller pulver i paien, siden hemmeligheten bak en luftig røre ikke ligger i dem. Vil du vite hvordan du lager en luftig charlotte? Da les dette. den enkleste oppskriften!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

7 stk
Sukker

225 G
Mel

225 G
Pære

4 stk

Preparat

Trinn 1

Knekk eggene i en tørr bolle. Tilsett sukkeret og visp til blandingen blir hvit og dobler seg i volum.

Trinn 2

Sikt melet gjennom en sil for å fjerne alle klumper. Tilsett det gradvis i egge-sukkerblandingen, rør forsiktig med en slikkepott.

Trinn 3

Vask og fjern kjernehusene fra pærene. Du trenger ikke å fjerne skallet, da det blir veldig mykt under kokingen og knapt vil være merkbart.

Trinn 4

Skjær pærene i tynne skiver som ikke er tykkere enn 5 mm.

Trinn 5

Klargjør stekeformen. Kle bunnen med bakepapir og smør sidene med smør. Dette trinnet vil sørge for at charlotten lett kommer ut av formen.

Trinn 6

Legg halvparten av frukten i bunnen av formen. Hell halvparten av røren over og jevn den ut.

Trinn 7

Legg de resterende fruktbitene og dekk dem med deig.

Trinn 8

Vi steker paien i ovnen på 180 °C i 40 minutter.

Trinn 9

Ta charlotten ut av ovnen og la den avkjøles litt. Server deretter.

Lignende videooppskrift: Pærecharlotte

Er du lei av den vanlige Charlotte-kaken og vil lage noe mer interessant og uvanlig? Forfatteren av Creative Food BLOG-kanalen vet hvordan hun kan hjelpe. I videoen sin tilbyr hun seerne en unik oppskrift på en pai med pærer.

Denne frukten gjør desserten mer delikat og søt. Og paiens aroma er rett og slett magisk. Prøv å lage denne pærecharlotte-oppskriften selv. Jeg garanterer at du vil elske resultatet!

Råd

For at charlotten skal heve seg godt i ovnen, er det viktig å piske eggene til de danner en luftig, hvit masse. Denne prosessen tilfører luft til eggene, noe som resulterer i en veldig mør og luftig dessert.
Det er bedre å velge en fastere pære, da for mye saftighet kan føre til at paien blir for våt.
For å sjekke om charlotten er ferdig, ta et langt trespyd og stikk det inn i deigen. Hvis det kommer ut lett uten å etterlate noen rå deig, er paien ferdig stekt.
Du kan tilsette smør eller rømme i deigen. Dette vil gi charlotten en behagelig kremet smak.
Bland de tørre ingrediensene forsiktig med de sammenpiskede eggene. Dette er det som avgjør hvor luftig paien er. Hvis du blander alt for raskt, kan røren miste luftigheten og ikke heve seg i ovnen. Dette er en av hovedgrunnene til at noen kokkers paier blir flate.
Desserten må stekes i en forvarmet ovn. Ikke åpne ovnsdøren under steking for å unngå plutselige temperaturendringer.
For å lage en karamellskorpe på charlotten, dryss bunnen av formen med sukker før du har på det første laget med pærer.

Det er enkelt å overraske gjestene dine på en festlig middag. Bare lag denne fantastiske desserten. Jeg garanterer at smaken garantert vil glede alle!

Lignende oppskrifter