Ovnsbakt blåbærpai: En enkel oppskrift + 7 trinnvise bilder

Hva forbinder du med Charlotte-kake? For meg er det den utrolige aromaen som umiddelbart fyller kjøkkenet og den friske høstluften. For det er nettopp på denne tiden av året at paien kan lages med et deilig og aromatisk bær – blåbær. I dag skal jeg dele en unik oppskrift på denne fantastiske desserten til hverdagsbruk med dere.

Næringsverdi per porsjon

185 kcal

Proteiner: 7 gram
Fett: 6 gram
Karbohydrater: 42 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

For å sørge for at det ikke tar mye tid eller krefter å lage en charlottekake, trenger du bare å vite de riktige trinnene. Tross alt, med noen få hemmeligheter kan du lage paien på bare en time, med 40 minutters steketid i ovnen. Det viktigste for å få fart på prosessen er å slå på ovnen på forhånd, slik at den kan forvarmes mens du forbereder deigen.

Med denne oppskriften lærer du ikke bare en enkel og rask måte å lage blåbærpai på, men også noen hemmeligheter for å sikre at desserten din alltid blir luftig og fyldig. Klar til å begynne å bake med meg? La oss sette i gang!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Mel

150 G
Egg C1

4 stk
Sukker

250 G
Stivelse

2 ss
Blåbær

200 G

Preparat

Trinn 1

Knekk eggene i en ren, tørr bolle. Tilsett sukkeret og pisk godt med en mikser.

Trinn 2

Tilsett maisenna i de frosne blåbærene. Dette vil forhindre at bærene slipper ut for mye saft og at paien blir for vannaktig.

Trinn 3

Tilsett mel i egge-sukkerblandingen og bland alt forsiktig med en slikkepott med bevegelser nedenfra og opp.

Trinn 4

Klargjør stekeformen. Kle bunnen med bakepapir og smør den med smør. Dette vil gjøre det lettere å ta ut den ferdige kaken.

Trinn 5

Ha deigen i bakeformen og glatt den ut.

Trinn 6

Legg blåbær oppå deigen. Stek paien ved 180 °C i 40 minutter.

Trinn 7

Ta paien ut av ovnen og la den avkjøles. Skjær den deretter i skiver og server.

Lignende videooppskrift: Blåbærpai

Charlotte kan lages med en rekke fyll. Noen bruker tradisjonelt epler, andre tilsetter pærer, og andre lager den med aromatiske ville bær. Forfatteren av kanalen «Nataliya Mashika» deler denne oppskriften med seerne sine.

Se videoen hennes for å lære en detaljert og veldig enkel oppskrift på å lage en deilig dessert hjemme. For å sikre at du får en høy og deilig pai, følg hvert trinn nøyaktig. Og da vil du bli belønnet med et fantastisk resultat!

Hvorfor blir ikke charlotten luftig?

En skikkelig laget charlotte blir alltid utrolig luftig og luftig. Men hvis oppskriften ikke følges riktig, eller selve stekeprosessen endres, kan det hende at paien ikke hever seg, eller omvendt synker etter steking. Det kan være flere årsaker til dette:

Underpiskede egg. Prosessen med å piske eggene avgjør hvor luftig den ferdige charlotten blir. Hvis eggene ikke har doblet eller tredoblet seg i størrelse etter pisking, vil paien være flat.
Unøyaktig blanding av mel og egg-sukkerblanding. Det samme problemet gjelder her. Selv om eggene er godt pisket, vil de sette seg hvis de blandes grovt med mel. I dette tilfellet kan du glemme den luftige kaken.
Å bruke fullkornsmel er også en veldig viktig faktor, da det påvirker luftigheten i desserten.
Stek denne delikatessen i en uoppvarmet ovn. Husk at charlottekaken må plasseres i en forvarmet ovn. Før du begynner å lage desserten, slå på ovnen først. Dette vil la ovnen forvarmes og la kaken heve seg ordentlig.
Åpne ovnsdøren mens du steker. Den plutselige temperaturendringen når du åpner døren, vil føre til at charlotten setter seg og ikke hever seg igjen.

Nå kjenner du alle hemmelighetene bak å lage en velduftende og luftig tyttebærpai. Så fortsett å lage denne luksuriøse desserten med denne oppskriften og glede dine kjære med deilige retter!

Lignende oppskrifter