Bakt fruktcharlotte – en trinnvis oppskrift med bilder

Engelsk eplecharlotte er en av de enkleste, men likevel mest delikate, hjemmelagde paiene laget med lett tilgjengelige ingredienser. Men hvis du leter etter noe uvanlig, kan du lage en charlotte med en rekke frukter.

Næringsverdi per porsjon

173,1 kcal

Proteiner: 3,9 g
Fett: 3,3 g
Karbohydrater: 30,5 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

Fruktpai à la Charlotte er en fantastisk dessert til et hjemmelaget teselskap. Den lages best om sommeren når det er sesong for frisk frukt, men selv om vinteren kan du lage et ekte kulinarisk vidunder med frosne ingredienser.

Fersken, pærer, aprikoser, jordbær, plommer og mye mer – det finnes nok av alternativer til å tilfredsstille enhver bakeelsker! Og de er alle deilige, aromatiske og utsøkte.

Du kan holde deg til én ting, eller du kan prøve å kombinere forskjellige smaker. I dag foreslår jeg å lage en charlotte. med forskjellige frukter, som garantert vil bli en av favorittrettene dine.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

4 stk
Sukker

200 G
Mel

200 G
Smør

180 G
Bakepulver

1 ts
Vanillin

0,5 ts
Salt

1 klype
Assorterte frukter

å smake

Preparat

Trinn 1

Ta eggene. Skill eggehvitene fra eggeplommene. Hell dem i en ren og tørr beholder. Tilsett salt. Visp til de er luftige og luftige.

Trinn 2

Når sukkerhvitene blir hvite, tilsett halvparten av sukkeret (100 g). Fortsett å piske blandingen til det dannes myke topper.

Trinn 3

I en annen bolle, pisk eggeplommene og resten av sukkeret. Tilsett vanilje.

Trinn 4

Tilsett mykt smør til de piskede eggeplommene. Visp ingrediensene til en jevn masse.

Trinn 5

Tilsett gradvis smør-plommeblandingen til de piskede hvitene og bland forsiktig.

Trinn 6

Sikt bakepulveret inn i melet. Bland godt. Hell blandingen i eggeblandingen. Elt til en tykk, glatt deig.

Trinn 7

Kle en stekeplate med bakepapir og smør den med vegetabilsk olje. Legg deigen på den og glatt den ut.

Trinn 8

Vask frukten grundig, skrell den og skjær den i tynne skiver. Denne oppskriften bruker aprikoser, nektariner og rips, men du kan bruke hvilken som helst annen frukt eller bær. Legg frukten oppå deigen i hvilken som helst rekkefølge du ønsker.

Trinn 9

Stek paien i en forvarmet ovn på 180 °C i omtrent 35–40 minutter på midterste rille.

Trinn 10

Fruktcharlotten er klar. Server. Nyt!

Lignende videooppskrift: Fruktcharlotte

Du får aldri nok av Charlotte-kake. Og selv om det er en veldig mettende bakverk som kan erstatte en full lunsj eller middag, vil du alltid ha et stykke til av denne fantastiske paien.

Hvis du har prøvd alle slags charlotte-varianter, inkludert charlotte med epler, pærer, bananer, kirsebær og aprikoser, foreslår Sergey på YouTube-kanalen «Easy Cooking» å lage en uvanlig versjon av den ikoniske paien. med forskjellige frukter.

Dette er en fantastisk dessert som vil fengsle deg med sin enkelhet og rimelige pris. Og når det gjelder smaken ... Vel, hva kan jeg si? Du må definitivt prøve den!

Slik serverer du fruktcharlotte

Fruktcharlotte kan serveres varm eller kald. Men av personlig erfaring kan jeg si at den er mye deiligere varm.

Det er best å skjære i paien når den er helt avkjølt. På denne måten vil deigen stivne godt og ikke smuldre, og fyllet vil tykne og forhindre rennende kanter. Du får pene, jevne stykker med vakre snitt.

Før servering, varm hvert stykke i mikrobølgeovnen hvis du serverer i porsjoner, eller sett hele charlotten i ovnen i noen minutter.

En vakker og deilig måte å servere fruktcharlotte med en kule is eller sorbet – perfekt for sommeren! Om vinteren kan du erstatte den kalde desserten med vaniljesaus eller syltetøy.

Råd

Velg fast, ikke saftig frukt for å unngå at paien blir bløt.
Hvis frukten er for hard, stek den lett i mikrobølgeovnen eller la den småkoke i en stekepanne i sin egen saft.
Rull frukten i sukker før du legger den på paien – den vil karamellisere vakkert under steking.

Det finnes utallige måter å gjøre en klassisk charlottepai enda deiligere på! Nøkkelen er å velge en velprøvd dessert som du garantert kan lage selv. Jeg anbefaler å bruke oppskriftene ovenfor – alle kan lage den!

Lignende oppskrifter