Eplecharlotte med vann: Oppskrift + 6 trinnvise bilder

Denne oppskriften inneholder verken melk eller smør. Likevel blir denne veganske charlotten laget med vann like smakfull, luftig og mør. Og hvis du erstatter hvetemelet med mais-, havre- eller rismel, får du også en glutenfri dessert.

Næringsverdi per porsjon

197,7 kcal

Proteiner: 3,5 g
Fett: 5 g
Karbohydrater: 37 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det er enkelt og greit å tilberede, men det krever litt erfaring. Ikke alle kan gjøre det riktig første gang.
Antall porsjoner: 8

Charlottedeig med vann Når det er mulig, stek med tilsatt fett. Solsikkeolje, olivenolje eller kokosolje er ideelle. Disse ingrediensene vil gjøre deigen mør og luftig. De er også en god erstatning for egg, som spiller en avgjørende rolle i deigheving.

Forresten, hvis du bruker olivenolje i stedet for vanlig solsikkeolje, blir paideigen enda sprøere, gyllenere og vakrere. Deigen vil ikke smake fet i det hele tatt.

Oppskrift med trinnvise bilder

Charlotte på vannet

Ingredienser

Porsjoner

Mel

560 G
Bakepulver

20 G
Vaniljesukker

20 G
Sukker

200 G
Kanel

2 ts
Salt

klyper
Vann

400 ml
Solsikkeolje

160 ml
Eple

6 stk
Sitron

1 stk
melis

2 ss

Preparat

Trinn 1

Ha det siktede melet og bakepulveret i en bolle. Tilsett begge typer sukker, kanel og en klype salt.

Trinn 2

Visp til alle krydderne er jevnt fordelt. Tilsett kaldt vann og solsikkeolje.

Trinn 3

Elt deigen til den er glatt og klumpfri, og tilsett deretter to skrelte og oppskårne epler. Bland godt med en slikkepott.

Trinn 4

Legg deigen over på en stekeplate med bakepapir og glatt overflaten. Skjær eplet i tynne skiver, skrell det og dryss over sitronsaft. Bland godt og legg deigen i en spiral, halvveis oppreist, på paiflaten, fra kantene av formen og inn mot midten.

Trinn 5

Dryss over 1 teskje sukker og stek i en forvarmet ovn på 180 °C i 45–50 minutter.

Trinn 6

Den vannbaserte charlotten er klar. La den avkjøles litt, ta den deretter ut av formen, dryss over melis og skjær den i porsjoner. Server.

Video: Melkefri Charlotte med egg

En veldig lik oppskrift, men denne gangen med egg. Resultatet er en klassisk, luftig svampkake med en myk epleettersmak. Nøkkelen er å holde eggene varme. Da vil de piskes like raskt og luftige som vist i videoen. Og ikke glem å sikte melet for å bevare deigen luftig.

Om å smøre formen

Hvis du ikke har bakepapir for hånden, kan du smøre formen med smør eller lage en «fransk skjorte» ved å drysse overflaten med mel. Ikke prøv denne teknikken med vegetabilsk olje. Ellers vil melet feste seg til paien i skjemmende filler. Hvis du ikke har smør, er det best å bare smøre formen med vegetabilsk olje eller bruke en deigring uten å smøre den med fett.

Charlotte er en enkel, smakfull og sunn pai. Sørg for å lagre denne oppskriften og glede dine kjære med denne luftige, deilige bakverket hver dag!

Lignende oppskrifter