Gjærfôret eplecharlotte: Ovnsbakt oppskrift + 9 trinnvise bilder

Eplecharlotte er en velprøvd dessert som både barn og voksne elsker. Den utrolig møre og søte butterdeigen passer perfekt til det litt syrlige eplefyllet, noe som gjør paien rett og slett fantastisk deilig. Denne kombinasjonen, kombinert med den enkle tilberedningen, har gjort denne delikatessen til et populært valg i mange år.

Næringsverdi per porsjon

208,6 kcal

Proteiner: 4,5 g
Fett: 2,6 g
Karbohydrater: 41,5 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 2 timer og 20 minutter
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

I dag skal jeg dele et alternativ for å lage ting med dere gjær charlotteDen skiller seg fra den klassiske oppskriften ved at den bruker en annen deigtilberedning. Tilsetningen av gjær gjør at paien hever seg vakkert i ovnen under steking, noe som gir den en luftig og luftig tekstur.

Forberede Hvem som helst kan lage denne deilige desserten. Alt du trenger er tålmodighet og godt humør. Takket være det vil tiden som kreves for å bake denne delikatessen fly avgårde. Nå kan du samle alle ingrediensene og begynne å lage ditt kulinariske mesterverk sammen med meg!

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Melk

150 ml
Tørrgjær

6 G
Eggeplomme

2 stk
Sukker

2 ss
Vaniljesukker

10 G
Salt

1 klype
Smør

60 G
Mel

350 G
Egg C1

1 stk
Eple

6 stk
Kanel

å smake

Preparat

Trinn 1

Bland mel, sukker, salt og tørrgjær i en bolle. Det er viktig å sile melet gjennom en sil på forhånd, da dette vil gjøre paien luftigere.

Trinn 2

Tilsett vaniljesukker, varm melk og eggeplommer til de tørre ingrediensene. Begynn å elte deigen. Du kan starte med å blande alt med en mikser eller visp.

Trinn 3

Tilsett mykt smør i deigen og kna den elastiske deigen til den slutter å feste seg til hendene.

Trinn 4

Ha den ferdige deigen i en ren bolle, lett oljet, og la den heve på et varmt og tørt sted.

Trinn 5

Etter at deigen har hevet seg, ta den ut av formen og kjevle den ned. Dryss deretter kjøkkenbenken med mel og kjevle ut deigen.

Trinn 6

Smør en stekeplate med en klatt smør og dryss over litt stivelse eller semulegryn. Dette vil gjøre det lettere for den ferdige charlotten å løsne kantene på formen. Legg deigen i bunnen av formen og form sidene. Skjær av overflødig deig. Vi bruker dette til å dekke paien.

Trinn 7

Vask og fjern kjernehusene fra eplene. Skjær dem i små båter og legg dem på deigen i formen. Dryss over sukker etter smak. Du kan tilsette kanel om ønskelig.

Trinn 8

Kjevle ut resten av deigen til diameteren på formen og dekk paien med den. Du kan lage små hull i deigen for å lage en mer pen topp. Pensle toppen av deigen med sammenvispet egg.

Trinn 9

Sett paien i ovnen ved 180 °C i 60 minutter. Ta deretter ut den ferdige charlotten, la den avkjøles litt og server.

Lignende videooppskrift: Gjærdeigscharlotte med epler

Charlottepai er en av de enkleste og raskeste hjemmelagde bakevarene, selv om den er laget med gjærdeig. Med riktig oppskrift kan du lage denne paien på bokstavelig talt en time!

Dette er oppskriften på denne desserten som deles av forfatteren av kanalen «Med Lyudmila, DEILIG! og ENKELT?». I videoen sin deler hun hemmelighetene sine for å elte hurtig gjærdeig, som blir mør, luftig, ikke tørr og med en distinkt vaniljekremete smak. Takket være tilsetningen av kanel gjennomsyrer aromaen av denne charlotten bokstavelig talt hele kjøkkenet.

Råd

For å forbedre smaken på retten kan du tilsette ingredienser som kanel, kokosflak, vanilje eller sitronskall. For en mer pikant dessert kan du også bruke andre krydder: muskatnøtt, ingefær, nellik og til og med allehånde.

Lagring

Eplepai oppbevares vanligvis på kjøkkenbenken rett etter steking. Den bør imidlertid ikke stå fremme for lenge. Etter 12 timer bør desserten settes i kjøleskapet. For å gjøre dette kan du dele den i porsjoner og legge dem i en matbeholder, med fyllet vendt mot hverandre.

Det er viktig å forsegle beholderen godt for å hindre at godbiten absorberer lukt. Hvis du ikke har lokk, bruk plastfolie. På denne måten vil den ferdige desserten holde seg i ikke mer enn 3–5 dager. Etter det vil eplene begynne å bli sure, noe som gjør charlotten uegnet til konsum.

Eplecharlotte er den perfekte desserten å kombinere med te. Denne bakte godbiten vil garantert glede alle gjestene dine. Så lag denne paien og glede dine kjære med denne deilige og aromatiske godbiten!

Lignende oppskrifter