Rugmel-charlotte med epler
Charlotte er en deilig pai til ethvert bord. Men dessverre, som alle bakevarer, er den kaloririk. 100 gram av denne luftige skjønnheten inneholder omtrent 200 kcal. Alle som passer på figuren sin bør unngå å spise mer enn én skive om dagen, eller til og med gi opp favorittdesserten sin helt.
- Proteiner: 6,4 g
- Fett: 10,8 g
- Karbohydrater: 26,3 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 8
Men ikke forhast deg med å fjerne den aromatiske eplecharlotten fra kostholdet ditt. I dag tilbyr jeg deg en like deilig og definitivt sunn versjon. eplepai fra rug mel. Uten smør, bakepulver og, om ønskelig, sukker.
Mange tror at bakverk laget med rugmel er tette og knutete. Det er sant at produktet ikke blir like luftig og luftig som bakverk laget med hvetemel, men hvis du følger alle matlagingstipsene jeg skal dele i dag, vil en rugcharlotte overraske deg med sin letthet og mørhet. La oss sette i gang!
-
Epler650 G
-
Rugmel160 G
-
Egg C14 stk
-
Sukker100 G
Forbered de nødvendige ingrediensene. Sørg for å sikte rugmelet og skyll eplene grundig under rennende vann. Eggene skal ha romtemperatur.
Del eplene i fire deler og skjær i tilfeldige små biter.
Tilsett sukker til eggene. Visp alt godt med en mikser i ca. 5–7 minutter på middels hastighet.
Når eggeblandingen har doblet seg i størrelse og er helt hvit, tilsetter du det siktede melet. Det er best å helle melet gjennom en fin sil og sikte det en gang til. Bland deigen forsiktig.
Ha eplene i deigen og bland alt sammen.
Kle bunnen av en stekepanne med bakepapir. Smør bunnen og sidene med vegetabilsk olje eller smør.
Kle paideigen med deigen. Stek i omtrent 35–40 minutter ved 180 grader Celsius.
Charlotten er klar. Vel bekomme!
Lignende videooppskrift: Rugmelpai med epler og cottage cheese
Hva kan man lage med rugmel? Det første som slår en er brød og smakfulle bakverk. Men man kan også lage en fantastisk eplepai à la Charlotte med den. Paien er velduftende, myk og utrolig deilig. Den har ikke ettersmaken av rugbrød, og deigen smuldrer ikke i det hele tatt når man skjærer den opp.
Skaperen av YouTube-kanalen «Easy to Cook» vil vise deg hvordan du lager en luftig og vakker cottage cheese- og eplecharlotte med rugmel. Lyudmila tilbyr abonnenter og besøkende en detaljert trinn-for-trinn-video som er enkel å gjenskape på ditt eget kjøkken. Sørg for å se videoen og noter deg oppskriften, akkurat som jeg gjorde!
- Hvis eplene er søte nok, kan du sløyfe sukkeret i charlotteoppskriften. I dette tilfellet er det best å rive frukten på et grovt rivjern for å sikre at den blander seg godt med deigen. Klem dem forsiktig i osteklede på forhånd for å fjerne overflødig fuktighet.
- For å hindre at den øverste skorpen skaller av under steking, pensle overflaten av charlotten med smeltet smør. Husk at dette vil resultere i en matt overflate, og toppingen vil ikke feste seg ordentlig.
- Bruk kanel eller vanilje når du lager deigen hvis du er bekymret for at charlotten skal ha en smak av rugmel. Bare 1 teskje av denne ingrediensen vil gi paien en ny farge og fylle kjøkkenet med en deilig aroma.
Sørg for å dekorere overflaten av rugcharlotten med sjokoladesaus eller sukker-rømmefondant.
Du kan bruke mørk sjokolade med litt sukker. Lett rømme går fint – i så fall pisk den godt med melis.
Charlotte serveres vanligvis litt varm – dette lar fyllets smak og deigen bli helt mør, og aromaen blir mer intens. Individuelle biter kan varmes opp igjen i mikrobølgeovnen.
Sørg for å lage denne rug-charlottekaken på ditt eget kjøkken. Den er nydelig!
- 1 time
- 224 kcal
- 11419
- 1 time og 10 minutter
- 270,3 kcal
- 531
- 1 time
- 203 kcal
- 454
- 1 time og 20 minutter
- 280 kcal
- 823
- 1 time
- 338 kcal
- 531
- 45 minutter
- 104,4 kcal
- 3267
- 55 minutter
- 208,6 kcal
- 6898
- 1 time
- 125,5 kcal
- 1447