Mørdeigscharlotte med epler
Eplecharlotte er den perfekte desserten til tetid. Den er rask og enkel å lage, men likevel utrolig deilig. Den møre, søte butterdeigen passer perfekt sammen med de syrlige fruktbitene, og skaper en sann fristende opplevelse med hver bit.
- Proteiner: 5,8 g
- Fett: 9,1 g
- Karbohydrater: 40,4 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
En enkel oppskrift.
- Antall porsjoner: 6
Den klassiske versjonen av Charlotte bruker svampekake. Men i dag skal jeg vise deg hvordan du lager en deilig pai med paideig. Alt du trenger er litt mel, melis, et egg, bakepulver og smør.
For å sikre at den ferdige paien er så smakfull som mulig og beholder en harmonisk blanding av smaker, velg sesongens grønne epler med en distinkt syrlighet. Fastere epler er best, da for mye saftighet kan gjøre paien for saftig. Eplesortene Antonovka, Simirenko, Granny Smith og Mutsu er ideelle.
-
Mel190 G
-
melis40 G
-
Smør110 G
-
Egg C11 stk
-
Bakepulver4 G
-
Eple500 G
-
Sukker40 G
-
Stivelse5 G
-
Sitronsaft15 G
Bland melis med mel og bakepulver. Sikt melet først for å fjerne eventuelle klumper.
Riv smøret på et grovt rivjern og bland det med deigen. Den må være frossen, så legg paien i fryseren i flere timer før steking.
Tilsett egget i den resulterende blandingen og bland alt godt.
Legg halvparten av deigen i fryseren i 15 minutter. Legg den andre halvparten i en ildfast form. Smør formen med smør først, slik at den er enkel å ta ut av paien.
Vask, skrell og fjern kjernehusene fra eplene. Skjær dem i små biter. Ha bitene i en kjele og la det småkoke på lav varme. Tilsett sukker, stivelse og sitronsaft. Kok til eplene er myke og avkjøles til romtemperatur.
Stikk deigen med en gaffel på flere steder og legg eplene oppå. Glatt dem ut.
Ta den resterende deigen fra fryseren og riv den på et grovt rivjern over eplene.
Sett charlotten i ovnen og stek ved 180 °C i 35 minutter.
Lignende videooppskrift: Eple- og tranebærkake
Shortbread charlotte med epler – den perfekte desserten for høsten. På denne tiden av året vil du bare unne deg noe deilig. Og denne fantastiske paien passer perfekt til det.
For å sikre at du får en deilig dessert, følg trinnvise instruksjoner fra Olga Matvey, forfatteren av kanalen. I denne videoen finner du garantert masse nyttig informasjon som vil gjøre det mye enklere å lage charlotte. Hun vil forklare hvorfor hun brukte revne epler og hvordan de påvirker smaken på den ferdige desserten.
For å umiddelbart spre aromaen av en nybakt pai i hjemmet ditt, tilsett noen hemmelige ingredienser. For sitrusnoter kan du bruke lime-, sitron- eller appelsinskall, og for en tropisk vri kan du bruke kokosflak. For en vaniljeduft kan du bruke vanillin eller vaniljeekstrakt.
Hvis du liker uvanlige og livlige smaker, bør du vurdere å bruke krydder. De kan virkelig forsterke aromaen i retten din. Kanel og kardemomme er perfekte til eplepai. Å tilsette ingefær, nellik og allehånde vil skape et mer interessant og unikt resultat.
Denne eplecharlotten med mørdeig er rett og slett uimotståelig. Sørg for å lage den til familien din og del denne oppskriften med andre. Kos deg!
- 40 minutter
- 279 kcal
- 1487
- 1 time og 15 minutter
- 304,7 kcal
- 399
- 2 minutter
- 270 kcal
- 1516
- 45 minutter
- 295,3 kcal
- 1735
- 1 time og 40 minutter
- 271 kcal
- 865
- 2 timer og 20 minutter
- 358,9 kcal
- 798
- 1 time og 20 minutter
- 235 kcal
- 882
- 1 time og 20 minutter
- 280 kcal
- 823