Maismel-eple-charlotte: Oppskrift + 7 trinnvise bilder

Charlotte er en velprøvd dessert. Bestemødrene våre lagde den før, fordi den er så rask og enkel. Oppskriften på denne klassiske delikatessen bruker hvetemel. Det er imidlertid ikke akkurat den sunneste ingrediensen. Derfor skal jeg dele en versjon av eplepai laget med maismel med dere.

Næringsverdi per porsjon

201 kcal

Proteiner: 4,8 g
Fett: 4,3 g
Karbohydrater: 35,1 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time
Tid på kjøkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 8

For å gjøre eplecharlotten aromatisk, tilsett litt vanilje, sitronskall eller kokosflak. For et mer interessant og pikant resultat anbefaler jeg å bruke kanel, kardemomme og nellik. Disse krydderne bør tilsettes sparsomt for å unngå å overdøve dessertens smak.

Hvis klar pai Hvis du synes sausen ikke er søt nok, kan du gjerne justere mengden stevia. Du kan også bruke andre søtningsmidler, som honning, erytritol, lønnesirup eller agavenektar. Du kan også bruke vanlig granulert sukker om ønskelig. Husk imidlertid at dette vil øke kaloriinnholdet i retten.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

3 stk
Rømme

150 G
Vegetabilsk olje

40 G
Stevia

1 ss
Vanillin

10 G
Maismel

180 G
Soda

1 ts
Salt

1 klype
Eple

4 stk

Preparat

Trinn 1

Klargjør stekeplaten. Smør sidene med vegetabilsk olje og dryss maismel på toppen. Kle bunnen med bakepapir. Dette vil gjøre det lettere å ta den ferdige desserten ut av formen.

Trinn 2

Skrell og fjern kjernehus fra to epler og skjær dem i små biter. Vask og fjern kjernehus fra to epler til (skallet kan være på) og skjær dem i tynne skiver. Disse skal brukes til å pynte charlotten.

Trinn 3

Knekk tre egg i en dyp bolle og tilsett en klype salt, stevia og vanilje. Visp til det er luftig og hvitt.

Trinn 4

Tilsett rømme i eggeblandingen og pisk igjen med en mikser. Når rømme er blandet inn i deigen, tilsett vegetabilsk olje og bland alt sammen.

Trinn 5

Bland maismelet med natron, sikt det gjennom en sil og tilsett det i den ferdige blandingen. Rør.

Trinn 6

Hell litt av røren i formen og legg de skrelte eplene lagvis oppå. Tilsett deretter mer røre og et lag med epler. Gjenta denne prosessen til du går tom for ingredienser. Topp paien med tynne skiver av skrelte epler. Stek i en forvarmet ovn på 180 °C i 30–40 minutter.

Trinn 7

Ta charlotten ut av ovnen og la den avkjøles. Legg den deretter over på et serveringsfat og nyt teen din!

En lignende videooppskrift: Sunn maismel-charlotte med epler

For å gjøre charlotte sunn og ikke skade figuren din, trenger du bare å endre ingrediensene litt. For eksempel, tilbered den. hvetefri mel og sukker. Du kan bruke hvilket som helst annet mel (fullkorn, ris, havregryn) og lønnesirup i stedet.

Skaperen av kanalen «Avslappende matlaging» deler en unik oppskrift på eplecharlotte med maismel og honning. Se videoen hennes for å lære hvorfor melk tilsettes desserten, hvordan du kan fremskynde tilberedningen og hva du skal tilsette paien for å sikre at den hever seg godt i ovnen.

Hvordan sjekke om en pai er klar?

Eplepai tar i gjennomsnitt 40 minutter å steke i ovnen. For å sikre riktig heving, sett den i en forvarmet ovn og åpne aldri døren under steking. For å sjekke om paien er ferdig, bruk en tannpirker eller et trespyd.

Det er veldig, veldig enkelt å gjøre. Bare stikk en spyd i den ferdige desserten og trekk den sakte ut. Hvis spydet kommer lett ut og det ikke er noen rester av rå deig på det, er paien ferdig stekt og klar til servering. Bare ikke forhast deg med å skjære i desserten med en gang. La den avkjøles i 10 minutter før du former den i porsjoner.

Nå har du lært alle hemmelighetene bak å lage en sunn, deilig og smakfull eplecharlotte. Lag denne desserten hjemme og nyt den utsøkte og unike smaken!

Lignende oppskrifter