5-eggscharlotte med epler: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Tradisjonell charlottepai er en veldig enkel pai laget med bare fem ingredienser: egg, sukker, mel, bakepulver og epler. Og for å få en høy, luftig pai trenger du bare en liten mengde. For eksempel gir fem egg, en kopp mel og sukker en luksuriøs pai.

Næringsverdi per porsjon

270 kcal

Proteiner: 13 gram
Fett: 10 g
Karbohydrater: 32 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 10 minutter
Tid på kjøkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 9

Nøkkelen til enhver rett er å følge oppskriften nøyaktig. Bruk smør av høyeste kvalitet, men pisk det for mye, så oppnår du ikke lenger den perfekte kremete konsistensen. Smaken vil selvfølgelig ikke være annerledes, men du vil alltid imponere gjestene dine ved å presentere retten vakkert.

Det samme prinsippet gjelder for baking – hold deg alltid til oppskriften. Selv om du bytter ut ingredienser, sørg for at proporsjonene er riktige. I dag skal vi lage en luftig, velduftende og deilig eplecharlotte, hvis hemmelighet ligger i matlagingsteknikken.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Epler

5 stk
Mel

200 G
Sukker

200 G
Egg C1

5 stk
Smør

20 G
Vaniljesukker

10 G
Bakepulver

1 ts
Salt

1 klype

Preparat

Trinn 1

Tilsett bakepulver i melet og bland alt godt.

Trinn 2

Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver. Du kan bruke en kniv eller et grovt rivjern.

Trinn 3

Dryss en pakke vaniljesukker over eplene og rør. Tilsett kanel om ønskelig.

Trinn 4

Salt eggene lett for å sikre at de piskes godt. Tilsett sukker. Pisk eggene med en mikser i 5–7 minutter til de er luftige og hvite. Blandingen skal bli hvit og doble seg i størrelse.

Trinn 5

Bland mel og bakepulver og vend det inn i eggeblandingen på én gang. Sikt blandingen godt. Bland godt.

Trinn 6

Ta et par skjeer med deig og bland dem i en separat bolle med smeltet smør. Vær forsiktig så deigen ikke blir for stor.

Trinn 7

Tilsett smørblandingen i deigen og bland.

Trinn 8

Kle bunnen av formen med bakepapir. Smør sidene med smør for å hindre at deigen går i stykker under heving. Ha i deigen, deretter eplene.

Stek charlotten ved 170 grader Celsius i 45–50 minutter. Sjekk om den er ferdig med en stekepinne.

Trinn 9

La paien hvile i formen i omtrent 10 minutter. Ta forsiktig charlotten ut av formen og server. Vel bekomme!

Lignende videooppskrift: Eplecharlotte med 5 egg

Charlottekake er nok alle husmødres favoritt. Denne enkle bakverket tar under en time å lage, og ingrediensene er alltid lett tilgjengelige på kjøkkenet. Sukkerbrøddeigen er luftig og myk, og eplefyllet er velduftende og søtt. Den er enkel å lage og en fryd å spise!

YouTube-kanalen «Tatianas oppskrifter» har mange fantastiske retter du kan lage hjemme. Men seksjonen med søte bakverk er spesielt verdt å merke seg. Tanyas desserter er alltid en hit – jeg har testet dem selv! Sjekk ut hennes versjon av den klassiske charlotten med sin lette, kremete smak. Den er helt nydelig!

Råd

Den klassiske Charlotte-oppskriften inneholder ikke rømme eller smør, men du kan tilsette en av ingrediensene i henhold til oppskriften – dette vil gjøre deigen myk.
Det er best å røre deigen etter å ha tilsatt mel med en silikonspade, slik at den ikke faller og mister luftigheten.
Det anbefales ikke å åpne ovnsdøren under steking, ellers vil sukkerbrøddeigen falle ned og charlotten blir flat.
For å unngå at eplene blir brune før du bruker dem i paien, kan du drysse dem lett med sitronsaft. Dette vil holde fyllet luftig og se fint ut når de skjæres opp.
Epler kan skrelles eller stå uten skrel. Epleskall er rike på vitaminer, men de mister alle egenskapene sine etter koking. Hvis skallet er for tykt, er det best å kaste det, mens tynnere skal vil gi fyllet en rikere smak.

Design og innsending

Hvis du bestemmer deg for å tilberede charlotte til festbordet, vil 50 % av suksessen avhenge av hvordan du serverer den.

Først og fremst bør du sørge for at du har en fin plattform for hånden. En luftig kake ser best ut på en flat tallerken.

La charlotten avkjøles helt, og skjær den deretter i porsjoner. Det er viktig at paien er helt avkjølt, ellers smuldrer den opp. Bruk en tagget kniv eller fukt en vanlig kniv med varmt vann.

Før servering kan du sette paien i ovnen i noen minutter for å varme den opp og gi den en deilig aroma.

Og ikke glem tilbehøret: syltetøy, konserver, rømme eller fløte. Du kan smøre dem oppå charlotten eller servere sausen i en separat bolle.

Sørg for å lage denne charlotten med 5 egg og smør! Denne utrolig deilige og aromatiske vrien på en klassisk pai vil bli en hit hos alle. God charlottebaking!

Lignende oppskrifter