Sukkersirup til bløtlegging av boller
Denne sirupen er relativt billig å lage, og smaken er søtere enn vanlig sukkersirup, noe som gjør den allsidig. Den kan brukes til å bløtlegge boller og andre desserter. Rester av sirup kan også tilsettes te, iskaffe og andre drikker.
- Proteiner: 0 g
- Fett: 0,2 g
- Karbohydrater: 67,09 g
- Total tid:
- Tid på kjøkkenet:
-
Kompleksitet:
Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
- Antall porsjoner: 1
-
Sukker600 G
-
Vann360 ml
-
Sitronsaft50 ml
-
Soda0,5 ts
Del sitronen i to og press ut saften, og sil den umiddelbart gjennom en sil. Mål deretter opp ønsket mengde med et målebeger.
Hell 300 ml vann i en vid kjele, mål opp 60 ml og sett til side. Tilsett sitronsaften umiddelbart og bland alt med en slikkepott.
Tilsett alt sukkeret og begynn å varme det opp over lav varme, rør med en slikkepott til det er helt oppløst.
Fortsett å koke over middels varme, hold det kokepunktet og rør ofte med en slikkepott.
Når sirupen når 127–128 °C, vil den tykne og begynne å bli mørk. Fortsett å småkoke. Hvis du ikke har et kjøkkentermometer, kan du bare la det småkoke på lav varme.
På dette stadiet, løs opp natron i 60 ml vann som er satt til side og rør godt til det er oppløst.
Tilsett sodablandingen i sirupen og rør til den er jevnt fordelt.
Ta sirupen av varmen og hell den over i en passende beholder. Bløtleggingen er ferdig; den trenger bare å avkjøles litt før du bruker den til å bløtlegge bollene.
- 5 minutter
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 minutter
- 355 kcal
- 4769
- 20 minutter
- 240 kcal
- 7662
- 10 minutter
- 109 kcal
- 574
- 5 minutter
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 minutter
- 334 kcal
- 6289
- 2 minutter
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 minutter
- 72,1 kcal
- 13490