Romkakebløtlegging – en oppskrift på bløtlegging av svampkake med trinnvise bilder

Rom er et flott supplement til enhver dessert, men den passer spesielt godt til kokos- og sitruskaker. Mørk rom passer best til denne typen bløtlegging, ettersom den lagres lenger på fat og utvikler en dypere smak. Andre varianter egner seg imidlertid også til denne typen bløtlegging.

Næringsverdi per porsjon

169,2 kcal

Proteiner: 1,4 g
Fett: 4,7 g
Karbohydrater: 51,4 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 7 minutter
Tid på kjøkkenet: 5 minutter
Kompleksitet:

Det vil fungere selv om du lager den for første gang. Ikke bare denne retten, men aller første gang.
Antall porsjoner: 1

Oppskrift med trinnvise bilder

Romkake-bløtlegging

Ingredienser

Porsjoner

Smør

100 G
Vann

100 ml
Sukker

150 G
Salt

1 klype
Rom

100 ml

Preparat

Trinn 1

Ha smør, sukker og salt i en kjele med tykk bunn og høye kanter.

Trinn 2

Varm opp over middels varme, og så snart smøret begynner å smelte, hell i vannet.

Trinn 3

Kok under omrøring til alle ingrediensene er helt oppløst. Sørg for at pannen varmes jevnt opp, men ikke la blandingen koke. Dette er viktig, ellers vil oljen brenne seg og gi dressingen en ubehagelig smak.

Trinn 4

Skru av varmen og la blandingen avkjøles litt. Tilsett deretter rommen og rør raskt. Sirupen vil begynne å boble litt. Dette er normalt.

Trinn 5

Romkakeglasuren er klar. La den avkjøles helt i romtemperatur og bruk den til å fukte desserter. Eller bruk den umiddelbart hvis oppskriften krever det.

Juster romsmaken

I denne oppskriften vil den rike romaromaen beholdes etter at kakebrødet har bløtlagt. Hvis du tilsetter alkoholen mens sirupen koker og lar den småkoke i et par minutter, vil den bare etterlate lette, delikate toner når den trekker i kakelagene.

Kan byttes ut

I stedet for rom kan du bruke whisky, konjakk eller brandy. Enhver aromatisk brennevin duger. Det viktigste er at det er rimelig dyrt og av høy kvalitet, uten den ubehagelige lukten av fuselolje.

Lignende oppskrifter