Oppskrift på Tula-pepperkaker i henhold til USSR GOST-standarder

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Ha smør, honning, sukker, salt og krydder i en dyp bolle.

Sett bollen over lav varme og varm krydderblandingen under kontinuerlig omrøring til ingrediensene er helt oppløst.

Tilsett brus.

Bland blandingen grundig.

Ta bollen av varmen og avkjøl den krydrede blandingen litt, rør den av og til.

Tilsett eggene ett etter ett, og bland blandingen godt hver gang.

Tilsett mel i flere trinn.

Elt plastdeigen.

Pakk den ferdige deigen inn i plastfolie eller en pose og sett den i kjøleskapet i 1 time.

Vi tar deigen ut av kjøleskapet og deler den i to deler.

Du kan også sette av et lite stykke til pynt.

Kjevle ut den første delen av deigen til en tykkelse på 3–5 mm.

Vi har syltetøy på den.

Vi kjevler også ut den andre delen av deigen og dekker bunnen med syltetøy med den.

Vi limer kantene og presser dem med en gaffel.

Pynt pepperkakene etter smak og sett dem i en forvarmet ovn på 180 grader i 30 minutter.

For å tilberede sirupen, bland sukker og vann.

Kok den resulterende blandingen i 3 minutter etter koking.

Vi tar den ferdige pepperkaken ut av ovnen.

Smør sirup på toppen.