Sjokoladebrownie med flytende fyll: Oppskrift + 9 trinnvise bilder

Den klassiske sjokoladebrownien er kjent for sin unike tekstur, som skaper en tynn, sprø skorpe samtidig som den forblir fuktig inni.

Næringsverdi per porsjon

346 kcal

Proteiner: 10 g
Fett: 19 gram
Karbohydrater: 21 gram

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 35 minutter
Tid på kjøkkenet: 35 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 4

Denne effekten oppnås ved bruk av naturlige sjokolade, smør og en liten mengde bakepulver. Noen ganger bruker ikke oppskrifter noe hevemiddel i det hele tatt. Dette resulterer i en fyldig brownie. med et flytende senter inniI dag skal vi lære å lage akkurat dette.

Oppskrift med trinnvise bilder

Ingredienser

Porsjoner

Egg C1

2 stk
Sjokolade

100 G
Smør

75 G
Sukker

60 G
Mel

50 G
Vaniljeekstrakt

1 ts

Preparat

Trinn 1

Bryt mørk eller melkesjokolade i små biter og legg dem i en kjele.

Trinn 2

Tilsett terninger av mykt smør. Ha det i en vannbadkjele for å smelte og bland.

Trinn 3

Bland eggene med sukker, og tilsett vaniljeekstrakt eller vanilje etter smak. Pisk ingrediensene til de er luftige og hvite.

Trinn 4

Mens du visper, hell sakte inn den avkjølte smeltede sjokoladen og smøret. Det er viktig at blandingen ikke blir for varm.

Trinn 5

Tilsett siktet hvetemel gradvis. Elt deigen.

Trinn 6

Smør individuelle bakeformer med smør og dryss eventuelt over litt kakaopulver.

Trinn 7

Hell sjokoladedeigen i former.

Trinn 8

Vi sender cupcakesene til den forvarmede ovnen i ovnen ved 160 grader Celsius i 25 minutter. Steketiden kan variere avhengig av apparatets egenskaper.

Trinn 9

Flytende brownie"Klar. Nyt måltidet!"

Hvordan velge sjokolade til brownies

Sjokolade – hovedingrediensen klassisk Brownie. Bakere og husmødre bruker ofte kakaopulver som et alternativ til denne godbiten. Teksturen og smaken på denne sukkerbrødkaken er ikke mye forskjellig fra den tradisjonelle. Den amerikanske, fyldige og aromatiske browniekaken krever imidlertid bruk av naturlig kakaopulver. sjokolade.

Denne oppskriften fungerer bra med enten spesialsjokolade eller vanlig dessertsjokolade. For å forhindre at smørblandingen klumper seg eller klumper under oppvarming, velg sjokolade med minst 70 % kakaoinnhold. Dette vil sikre ikke bare riktig tekstur på røren, men også den rike smaken på kaken. Mørk sjokolade er best til brownies, mens melkesjokolade eller hvit sjokolade kan brukes til glasuren.

Hva skal serveres med brownies

Selv om brownies er en frittstående rett, serveres de ofte med diverse tilbehør. Kaken deles tradisjonelt i små porsjoner, noe som gir god plass på tallerkenen til diverse ingredienser som forsterker dessertens smak. Disse kan inkludere:

Bær og frukt er et forfriskende sommeralternativ for de som ønsker å myke opp smaken av rik sjokoladedeig litt.

Iskrem, sorbet - disse kombinasjonene vil være spesielt slående når det gjelder flytende "brownie"".

Glasurer og sauser gir desserter en fyldig smak. Sørg for å vurdere disse alternativene hvis du lager cupcakes med kakaopulver.

Selvfølgelig må stjernen på tallerkenen være sjokoladekaken.

Lignende oppskrifter